Éplucher la gousse d'ail, l'ouvrir en deux, retirer le germe et écraser les deux moitiés. Faire chauffer l'huile avec l'ail dans une poêle anti-adhésive.
Y jeter les champignons et les faire sauter pendant 5 à 10 minutes à feu moyen.
Assaisonner et ajouter le persil. Retirer les morceaux d'ail et réserver.
Faire fondre le beurre dans une casserole et y verser les oeufs battus.
Les faire cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
Retirer du feu et y ajouter la crème. Remuer et incorporer les champignons. A déguster sans attendre avec des toasts grillés.
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C'est avec du mesclun = entrée rapide ; moins de champignons et pas d'ail , du piment d’Espelette , bon mariage de gout avec l’œuf puis comme il suit il y à des dizaines de préparations similaires , pour ceux qui aiment les œufs bonne cuisine babare +++ comme vin un blanc du beaujolais je viens de découvrir ce nectar
Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
Comment cuire des œufs durs parfaitement?
Avec seulement 2 ingrédients, réalisez cette parfaite recette pour l'apéritif
Commentaires des membres:
C'est avec du mesclun = entrée rapide ; moins de champignons et pas d'ail , du piment d’Espelette , bon mariage de gout avec l’œuf puis comme il suit il y à des dizaines de préparations similaires , pour ceux qui aiment les œufs bonne cuisine babare +++ comme vin un blanc du beaujolais je viens de découvrir ce nectar
Excellente recette hmmmmm