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Bruschetta aux tomates, crevettes et guacamole

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(4.43/5 - 30 votes)

9 commentaires

En voici une entrée pleine de saveurs !

Bruschetta aux tomates, crevettes et guacamoleType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Moyen
Ingrédients:

Environ 180 g de tomates cerises (rouge & jaune ; la moitié coupée en 2)
1/2 oignon jaune (ou 1 petite échalote finement coupée)
2 gousses d'ail coupées en fines lamelles
2 filets d'huile d'olive
4 tranches de pain (Michette à l'huile)
Moulin à poivre
1 pincée de gros sel

300 g de grosses crevettes cuites
1/2 piment rouge coupé en fine lamelles
2 gousses d'ail coupée en fines lamelles
Environ 100 ml d'huile d'olive

Pour le guacamole :
1 avocat bien mûre
2 càc de jus de citron vert
1/2 piment rouge finement haché
1 càs de coriandre
1/4 d'oignon blanc finement coupé
1 à 2 pincée de gros sel
Préparation:

Dans un wok ou dans une grande poêle, faites revenir ail & échalotes à feu moyen avec un filet d'huile d'olive 1 minute. Rajoutez les tomates coupées en deux & faites revenir encore 1 à 2 minutes.

Disposez les tranches de pain dans un plat.
Mettez le mélange tomates & oignon sur les tranches & par dessus, les tomates non cuites entières.
Versez un filet d'huile d'olive sur les bruschetta, 2 tours de moulin à poivre & 1 pincée de gros sel. Mettez les au four à 220° environ 15 minutes.

Pendent ce temps faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle pour frire les crevettes. Commencez par faire frire l'ail & le piment, ensuite les crevettes, jusqu'à ce que elles soient croustillantes.

Écrasez l'avocat avec une fourchette ou mixez. rajoutez les autres ingrédients. ( a déguster tout de suite)

Sortez les bruschetta du four & mettez les crevettes avec l'ail & piment, par dessus le guacamole.

Une petite entrée très sympathique! Servez éventuellement avec une salade verte.

Bon appétit!!!


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Par tess06 (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

Une entrée sympa C 'est l!été!!!!!!!!!!!!!!AA++

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4 / 5

Tres tres bon

4 / 5

Bonne recette facile et délicieuse

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5 / 5

Très belle recette merci

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5 / 5

Délicieux!!! merci chef ;)

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5 / 5

Top facile

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