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Bruschetta aux tomates, crevettes et guacamole

Par tess06
(4.46/5 - 33 votes)
9 commentaires

En voici une entrée pleine de saveurs !

Ingrédients:

Environ 180 g de tomates cerises (rouge & jaune ; la moitié coupée en 2)
1/2 oignon jaune (ou 1 petite échalote finement coupée)
2 gousses d'ail coupées en fines lamelles
2 filets d'huile d'olive
4 tranches de pain (Michette à l'huile)
Moulin à poivre
1 pincée de gros sel

300 g de grosses crevettes cuites
1/2 piment rouge coupé en fine lamelles
2 gousses d'ail coupée en fines lamelles
Environ 100 ml d'huile d'olive

Pour le guacamole :
1 avocat bien mûre
2 càc de jus de citron vert
1/2 piment rouge finement haché
1 càs de coriandre
1/4 d'oignon blanc finement coupé
1 à 2 pincée de gros sel

Préparation:

Dans un wok ou dans une grande poêle, faites revenir ail & échalotes à feu moyen avec un filet d'huile d'olive 1 minute. Rajoutez les tomates coupées en deux & faites revenir encore 1 à 2 minutes.

Disposez les tranches de pain dans un plat.
Mettez le mélange tomates & oignon sur les tranches & par dessus, les tomates non cuites entières.
Versez un filet d'huile d'olive sur les bruschetta, 2 tours de moulin à poivre & 1 pincée de gros sel. Mettez les au four à 220° environ 15 minutes.

Pendent ce temps faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle pour frire les crevettes. Commencez par faire frire l'ail & le piment, ensuite les crevettes, jusqu'à ce que elles soient croustillantes.

Écrasez l'avocat avec une fourchette ou mixez. rajoutez les autres ingrédients. ( a déguster tout de suite)

Sortez les bruschetta du four & mettez les crevettes avec l'ail & piment, par dessus le guacamole.

Une petite entrée très sympathique! Servez éventuellement avec une salade verte.

Bon appétit!!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 496Kcal
  • 25%
  • Glucides:
  • 21.6g
  • 7%
  • Lipides:
  • 35.2g
  • 54%
  • Gras sat.:
  • 4.9g
  • 24%
  • Protéines:
  • 20.8g
  • 42%
  • Fibres:
  • 3.9g
  • 16%
  • Sucre:
  • 2.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 237g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par tess06tess06


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Commentaires des membres:

4 / 5

Une entrée sympa C 'est l!été!!!!!!!!!!!!!!AA++

sethi1er | Posté le 09/06/2014, 12:12
4 / 5

Tres tres bon

Posté le 08/06/2014, 15:17
4 / 5

Bonne recette facile et délicieuse

jessi18 | Posté le 29/05/2014, 21:31
5 / 5

Très belle recette merci

Bush | Posté le 28/05/2014, 16:56
5 / 5

Délicieux!!! merci chef ;)

florine650 | Posté le 28/05/2014, 16:21
5 / 5

Top facile

edwige derer | Posté le 28/05/2014, 15:11
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