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Gaspacho de tomates

(3.77/5 - 26 votes)
6 commentaires


Ingrédients:

6 tomates
1 poivron
1 concombre
2 échalotes
1 gousse d’ail
10 cl d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de vinaigre de framboise (ou vinaigre de Xérès)
sel et poivre

Préparation:

* Plongez les tomates quelques secondes dans l’eau bouillante pour les peler puis épépinez-les et coupez-les en morceaux.
* Coupez grossièrement le poivron et le concombre (vous pouvez aussi peler le poivron en le faisant griller au four).
* Pelez et émincez les échalotes.
* Pelez et hachez l’ail.
* Réunissez l’ensemble des légumes dans un plat creux, salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive et laissez macérer 2 h.
* Dans le bol du mixeur, mixer finement tous les légumes et salez à nouveau si nécessaire.
* Mettre entre 2 et 3 h au réfrigérateur.
* Servir bien frais avec quelques dés de tomates et poivrons sur le dessus pour décorer.


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Commentaires des membres:

POUNET66
5 / 5

TRES RAFRAICHISSANT

POUNET66 | Posté le 27/09/2013, 13:15
4 / 5

Cette entrée est dellicieuse

Posté le 25/06/2012, 18:56
4 / 5

Recette excellente pour l'été.

Posté le 25/06/2012, 18:05
4 / 5

Je la trouve excellente avec quelques gouttes de citron...

Posté le 25/06/2012, 16:49
4 / 5

Je le fait ainsi et tous se régalent

Posté le 25/06/2012, 14:46
4 / 5

Moi souvent je mélange une feuille de marjolaine

Posté le 25/06/2012, 14:33

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