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Moelleux carottes et cumin

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Ingrédients:

220 gr de carottes

2 oeufs

4 cuillères à soupe de Sojami à cuisiner (équivalent de la crème fraiche mais 100% végétal)

50gr de beurre

40gr de farine

60gr de tartimi au cumin (équivalent de fromage frais mais 100% végétal)

sel et poivre

Préparation:

1/ Éplucher les carottes, mettez les à cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egoutez les, écrasez les en purée, laissez refroidir.

2/ Ajouter les oeufs, le sojami (ou la crème), le beurre fondu, et la farine. Salez, poivrer.

3/ Remplissez 6 moules en silicones et placez au frais pour 30minutes. Placez une petite boule de tartimi et enfoncez là avec le doigt au coeur du moelleux.

4/ Enfournez pour 20 minutes à 200°C.


Servir tiède avec une salade!


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