Oeufs cocotte au comté , tomates sechées et ciboulette
Oeufs cocotte au Comté , tomates sechées et ciboulette
Je savais que les oeufs cocotte me plairaient mais jusqu'à présent je n'avais jamais essayé ! Pourtant je n'avais pas d'excuses c'est une recette très rapide et avec des ingrédients que je pense , tout le monde à chez soi , simplement je n'y pensais jamais mais maintenant que j'y ai goûté , ils seront très souvent à ma table !
Dans un saladier , mélanger la crème avec la ciboulette, saler, poivrer . Couper le Comté et les tomates séchées en dés et en incorporer la moitié à cette crème .
Beurrer 4 ramequins , et remplissez les à mi-hauteur de crème , cassez 2 eux dans chaque puis ajouter le reste de Comté et de tomates séchées . Déposez les ramequins dans un plat allant au four ou vous aurez versé quelques verres d'eau et enfournez pour 5 minutes . Servez aussitôt accompagnés de mouillettes .
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Plus léger encore avec du lait concentré non sucre avec un peux d e fécule pour faire liant , mélanger au lait je préfère les cuissons au bain marie sur la gazinière le jaune ne cuit pas et la couleur en est plus; belle poour la présentation un petite pointe paprika aussi
Pour compléter les suggestions du Barbare, à la place d’œufs de poule, j'utiliserai des œufs d'esturgeon, c'est encore plus léger, et la couleur est flatteuse!
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Commentaires des membres:
Plus léger encore avec du lait concentré non sucre avec un peux d e fécule pour faire liant , mélanger au lait je préfère les cuissons au bain marie sur la gazinière le jaune ne cuit pas et la couleur en est plus; belle poour la présentation un petite pointe paprika aussi
Super bon et en plus dans des petites cocottes ça présente bien !!
Pour compléter les suggestions du Barbare, à la place d’œufs de poule, j'utiliserai des œufs d'esturgeon, c'est encore plus léger, et la couleur est flatteuse!
Bonne idée ! Merci babare !