Quiche aux champignons

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40 commentaires


Ingrédients:

1 pâte brisée
1 barquette de champignons
1 barquette de lardons fumés
2 œufs
100 g de crème fraîche
10 cl de lait
sel et poivre

Préparation:

Nettoyer les champignons, les couper en lamelles et les mettre à revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Lorsqu'ils ont rendu de l'eau, et qu'elle s'est évaporée, rajouter les lardons et laisser colorer 1 ou 2 mn.

Foncer le moule avec la pâte, piquer le fond à la fourchette et le placer au frais.
Préchauffer le four à 200° C.

Battre les œufs avec la crème et le lait, saler et poivrer.
Sortir la pâte du frigo, verser les champignons et les lardons, puis l'appareil à quiche.
Enfourner pour 30 mn environ.





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 04/02/2013, 12:47

J'ai ajouté un oignon, 4 oeufs, 150 ml de lait (pas de crème) et 60 g. gruyère. J'ai aussi ajouté un peu de muscade au sel et poivre. Pour les lardons moitié salés et moitiés fumés mais pour la prochaine fois fumés uniquement. Le tout servi avec une salade d'endives. EXCELLENT

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5 / 5
Posté le 06/12/2012, 19:52

De bonnes idées mais s'il ya avait larecette de la pate brisée cela aurait été mieux de toute maniere celle que j'ai préparée était acceptable

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5 / 5
Posté le 07/12/2012, 08:32

Excellent ! avec mes chanterelles trouvées dans la forêt ! et des lardons pas fumés

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5 / 5
Posté le 07/02/2013, 17:19

Humm , délicieux cette quiche çà change de la quiche lorraine trés bon !!!

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5 / 5
Posté le 06/12/2012, 16:58

Excelente recette Je suis impatiente a l`essayer. Merci, chef!
Maria

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Madidou
4 / 5Madidou
Posté le 07/12/2012, 13:39

Recette facile et bonne j'ai l'habitude a le faire merci :)

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5 / 5dany55
Posté le 24/10/2010, 09:54

Un vrais regal a refaire pour les petits enfants

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4 / 5mariale25
Posté le 19/05/2013, 17:14

Utile pour les jours ou l'on manque d'idées

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