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Quiche aux poivrons et à la viande hachée
Par manesyla (Voir son site)
(4.04/5 - 25 votes)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
◊ Une pâte Brisée,
◊ Un poivron rouge de taille moyenne,
◊ Un poivron jaune de taille moyenne,
◊ Un petit poivron vert,
◊ 1 petit oignon,
◊ 100 g de viande de boeuf hachée,
◊ 1/2 verre de lait (125ml),
◊ 3 oeufs,
◊100 g de fromage râpé,
◊ Sel, poivre noir et huile d'olive.
◊ Un poivron rouge de taille moyenne,
◊ Un poivron jaune de taille moyenne,
◊ Un petit poivron vert,
◊ 1 petit oignon,
◊ 100 g de viande de boeuf hachée,
◊ 1/2 verre de lait (125ml),
◊ 3 oeufs,
◊100 g de fromage râpé,
◊ Sel, poivre noir et huile d'olive.
Préparation:
◊ Éplucher l'oignon, le couper en petits dés et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive,
◊ Laver et épépiner les poivrons. Les couper en petits dés et les incorporer à la poêle avec l'oignon,
◊ Saler, poivrer et faire revenir 2 à 3 minutes,
◊ Ajouter la viande hachée et laisser cuire,
◊ Étaler la pâte brisée et avec les chutes faire de petites fleurs comme décoration. Les coller avec un peu d'oeuf battu,
◊ Faire cuire à blanc et moitié cuisson,
◊ Mélanger l'appareil poivrons/viande hachée avec le lait, les oeufs et le fromage râpé,
◊ Verser ce dernier sur la pâte moitié cuite et remettre au four à feu moyen jusqu'à ce que le tout prend une consistance solide.
◊ Laver et épépiner les poivrons. Les couper en petits dés et les incorporer à la poêle avec l'oignon,
◊ Saler, poivrer et faire revenir 2 à 3 minutes,
◊ Ajouter la viande hachée et laisser cuire,
◊ Étaler la pâte brisée et avec les chutes faire de petites fleurs comme décoration. Les coller avec un peu d'oeuf battu,
◊ Faire cuire à blanc et moitié cuisson,
◊ Mélanger l'appareil poivrons/viande hachée avec le lait, les oeufs et le fromage râpé,
◊ Verser ce dernier sur la pâte moitié cuite et remettre au four à feu moyen jusqu'à ce que le tout prend une consistance solide.
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Par manesyla (Voir son site)
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Notez cette recette:
Super
Posté le 06/04/2013, 10:58J'adoooooooore ...
Posté le 25/10/2012, 02:56Fait pour les sports d'hiver en février 2011 à St colomban des villards. tres bonne recette servie pour l'apéritif.
camif | Posté le 12/05/2011, 11:43Et pour les végétariens, n'hésitez pas à remplacer la viande hachée par du fromage de chèvre. Régal assuré avec une bonne salade verte !
sweetyshar | Posté le 26/10/2010, 19:02