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Quiche aux poivrons et à la viande hachée

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11 commentaires

Ingrédients:

◊ Une pâte Brisée,

◊ Un poivron rouge de taille moyenne,

◊ Un poivron jaune de taille moyenne,

◊ Un petit poivron vert,

◊ 1 petit oignon,

◊ 100 g de viande de boeuf hachée,

◊ 1/2 verre de lait (125ml),

◊ 3 oeufs,

◊100 g de fromage râpé,

◊ Sel, poivre noir et huile d'olive.

Préparation:

◊ Éplucher l'oignon, le couper en petits dés et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive,

◊ Laver et épépiner les poivrons. Les couper en petits dés et les incorporer à la poêle avec l'oignon,

◊ Saler, poivrer et faire revenir 2 à 3 minutes,

◊ Ajouter la viande hachée et laisser cuire,

◊ Étaler la pâte brisée et avec les chutes faire de petites fleurs comme décoration. Les coller avec un peu d'oeuf battu,

◊ Faire cuire à blanc et moitié cuisson,

◊ Mélanger l'appareil poivrons/viande hachée avec le lait, les oeufs et le fromage râpé,

◊ Verser ce dernier sur la pâte moitié cuite et remettre au four à feu moyen jusqu'à ce que le tout prend une consistance solide.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 354Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 24.2g
  • 8%
  • Lipides:
  • 21.1g
  • 32%
  • Gras sat.:
  • 7.5g
  • 38%
  • Protéines:
  • 15.7g
  • 31%
  • Fibres:
  • 1.7g
  • 7%
  • Sucre:
  • 4.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 196g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

A essayer !!!! c'est un délice

Posté le 13/11/2013, 21:14
4 / 5

Très bonne recette

Posté le 09/09/2013, 10:31
5 / 5

Super

Posté le 06/04/2013, 10:58
5 / 5

J'adoooooooore ...

Posté le 25/10/2012, 02:56
4 / 5

Fait pour les sports d'hiver en février 2011 à St colomban des villards. tres bonne recette servie pour l'apéritif.

camif | Posté le 12/05/2011, 11:43
4 / 5

Et pour les végétariens, n'hésitez pas à remplacer la viande hachée par du fromage de chèvre. Régal assuré avec une bonne salade verte !

sweetyshar | Posté le 26/10/2010, 19:02
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