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Roulé tomaté au tartare ail et fines herbes

(4.44/5 - 16 votes)

3 commentaires

Roulé tomaté au tartare ail et fines herbesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Prêt en: 38 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

pour le roulé :
15 gr de farine
25 gr de maizéna
3 oeufs
1 petite boite de concentré de tomates
50 gr de gruyère râpé
70 gr de beurre demi-sel fondu
1/2 c à café de levure chimique
un peu de sel et poivre

pour la garniture :
150 gr de tartare ail et fines herbes
100 gr de crème fraiche épaisse
Préparation:

Etape 1: Monter les blancs en neige très ferme

Mélanger la farine, la levure et la maizéna

Etape 2: Ajouter les jaunes d'oeufs puis le beurre fondu, le gruyère râpé et le concentré de tomates.

Etape 3: Incorporer délicatement les blancs en neige au reste de la préparation.

Etape 4: Etaler la pâte sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

Etape 5: Faites cuire 8 mn à four chaud à 200 .

Sortez votre pâte et roulez-la sur elle-même.

Etape 6: Préparer le mélange crème-tartare

Dérouler la pâte
Etaler le mélange crème-tartare sur cette dernière
Rouler à nouveau
Envelopper de film plastique et mettez au frigo minimum 4 heures, pour une meilleure tenue.

Etape 7: Mes conseils :
Vous pouvez utiliser du boursin ail et fines herbes et pour le trancher, c'est facile!

bonne dégustation



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Par buddlehia (Voir son site)






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Commentaires des membres:

3 / 5

Intéressant !

|
5 / 5

Excellente recette

|
5 / 5

A essayer tres vite hummm pour l'aperos

|


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