Salade d'avocats aux oranges

Par smtpat
(4.00/5 - 61 votes)
22 commentaires

De la fraicheur et des saveurs assurées avec cette entrée !

Ingrédients:

3 avocats
2 oranges
2 oignons (petits)
1 cuillère à café de persil plat ciselé
1 tomate
10 feuilles de laitue
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
Sel
Poivre

Préparation:

Couper 2 avocats en deux dans le sens de la longueur, retirer le noyau et l'écorce, couper la chair en quartiers

Peler les oranges à vif, séparer chaque quartier
Laver et essuyer la tomate, retirer le centre, la couper en rondelles, retirer les pépins
Débiter les oignons en rondelles

Découper un chapeau sur le troisième avocat côté le plus pointu.
Détacher le chapeau, dénoyauter l'avocat et découper le tour en dents de scie

Dans un bol, faire dissoudre 3 pincées de sel dans le vinaigre, ajouter l'huile, poivrer, bien mélanger

Tapisser un grand plat rond de feuilles de laitue, ensuite de rondelles de tomates, garnir de quartiers d'avocat en intercalant des quartiers d'orange, décorer d'oignons, saupoudrer de persil ciselé et placer au centre du plat l'avocat coupé en dents de scie
Verser à l'intérieur la vinaigrette et servir

** On peut bien sûr rajouter crevettes, crabe, thon etc ...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 277Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 11.4g
  • 4%
  • Lipides:
  • 22.6g
  • 35%
  • Gras sat.:
  • 3.2g
  • 16%
  • Protéines:
  • 2.9g
  • 6%
  • Fibres:
  • 6.5g
  • 26%
  • Sucre:
  • 10.8g
  • 14%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 236g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 24/02/2013, 09:22

Tres bonne recette ,on se rince ' l'oeil et on se leche les babines,et le gout del'oerange doit donner un gout meilleur car l'avocat est fade .j'ai des invites jeudi je le fairais .merci

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5 / 5
Posté le 02/09/2014, 11:17

Je fais cette recette avec du pamplemousse et je mélange le jus du pamplemousse avec un peu de mayonnaise. Excellent.

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5 / 5
Posté le 26/02/2013, 20:48

Super,super j aime beaucoup faire de nouvelles choses bravo bravo je suis une femme de 73ans j aime les nouvote

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4 / 5
Posté le 23/02/2013, 16:02

Je pense faire ce plat bientôt...
Il me paraît simple et excellent (d'après les explications)

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 20/03/2013, 14:43

Excelent, savureux, spectaculeaux! merci, chef! C`est un succes garanti a une table festive

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4 / 5
Posté le 24/02/2013, 15:32

N'ayant pas d'oranges je l'ai réalisé avec du pamplemousse rose . C'était super !

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4 / 5
Posté le 23/02/2013, 14:01

Je trouve très sympathique et original de mélangé l'avocat et l'orange...

(0) (0) Abuse
3 / 5fuschias
Posté le 23/02/2013, 10:07

Je n'ai pas encore gouter, mais cela ne doit être bon !....je vais essayer

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