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Recette de laitue 592 recettes

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Souvent dégustée en hors-d'œuvre, la laitue est un légume peu calorique qui attise notre gourmandise de toute la fraîcheur de ses feuilles vertes. Hormis la désormais célèbre salade César, avec sa laitue romaine souvent accompagnée de poulet grillé, la laitue aux agrumes et la laitue iceberg très croquante à servir avec une simple vinaigrette, valent le coup d'être goûtées. La laitue supporte aussi la cuisson, et le prouve dans un velouté de laitue à la crème fraîche, quelques cœurs de laitue braisés ou une laitue farcie, dont la garniture varie selon l'inspiration du chef.

Recette Wraps jambon, fromage frais et laitue

Wraps jambon, fromage frais et laitue

17 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile145 kcal10 minutes
Ingrédients: 4 tortillas 4 tranches de jambon laitue iceberg ciboulette piment d'Espelette...
Recette Soupe de laitue et concombre

Soupe de laitue et concombre

4 votes
Sans glutenVégetalienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1/2 batavia - 1/2 concombre - 2 petites pommes de terre - un peu de sel...
Recette Salade tiède de laitue chinoise et tofu

Salade tiède de laitue chinoise et tofu

3 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Entréefacile239 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1/4 d'une laitue chinoise émincées en lanières fines - 350 g (12 oz) de tofu ferme, coupé en cubes - 4 cuillères à soupe de Sauce Hoisin - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 2 cuillères à soupe de miel li...
Recette Cabillaud, poireaux et laitue de mer

Cabillaud, poireaux et laitue de mer

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile888 kcal20 minutes
Ingrédients: Pour 2 personnes : 2 coeurs de filet de cabillaud 2 poireaux 100g de laitue de mer riz crème beurre...
Recette Depuis la laitue de ma mère jusqu'à ma salade à l'asiatique, un bien bien long chemin

Depuis la laitue de ma mère jusqu'à ma salade à l'asiatique, un bien bien long chemin

1 vote
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 12 grosses crevettes crues - 6 asperges vertes - 50 de nouilles de riz translucides - 1 douzaine de petits radis rouges coupés en deux - 2 branches de menthe effeuillées - 2 branches de basilic thaï effeuillées - 1 petite branche de poivre vert f...
Recette Potage de laitue au lait de coco

Potage de laitue au lait de coco

1 vote
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 blancs de poulet - 2 laitues - 2 échalotes - 30 g de beurre - 1 l de bouillon de volaille - 20 cl de lait de coco - 10 cl de crème fraîche - 1 jaune d'oeuf - sel Pour la marinade : - 2 cuillerées à soupe de cinq épices - 2 cuillerées à soupe d'h...
Recette Coquilles saint jacques sur crème de laitue froide

Coquilles saint jacques sur crème de laitue froide

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 12 belles coquilles saint jacques - une laitue - œufs de saumon - bouillon de volaille - huile d'olive citronnée - crème fraîche (facultatif)...
Recette Tartelettes de laitue

Tartelettes de laitue

25 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen823 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour la pâte brisée (on utilisera que la moitié, l'autre peut être congelée): 250 g de farine 125 g de beurre froid en dés 50 ml d'eau 1 jaune d'oeuf 5 g de sel fin (une cc bombée) Pour la garniture : Salade verte (environ 500g) ici un mélange de la...
Recette « yabrak » ou feuilles de laitue farcies

« yabrak » ou feuilles de laitue farcies

4 votes
Platmoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 500 g de viande hachée - 2 oeufs - 1 laitue romaine - Quelques feuilles de blettes Quelques feuilles de: - persil - 1 oignon - 50 g de riz - Des feuilles de coriandre - 2 cuillères à soupe de - purée de tomate - 1 cuillères à café d?harissa - De ...
Recette Crème de laitue

Crème de laitue

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile332 kcal1 heure
Ingrédients: 1/4 de tasse d'oignon haché finement 1 poireau haché moyen (partie Blanche seulement) 3/4 de tasse d'eau 1-1/2 tasse de pois vert congelés 1 branche de céleri coupé en dés très fin 1 grosse pomme de laitue coupée en fines lanières 3 c. à table de beu...
Recette Coeur de laitue terre-mer

Coeur de laitue terre-mer

6 votes
Autrefacile15 minutes2 minutes
Ingrédients: 5 cœurs de laitue ou laitue baby 1 tranche de thon frais 150gr de chair de crabe 1/2 concombre 5 tomates cerises Huile d'olive Vinaigre de Xérès Sel et poivre...
Recette La laitue romaine

La laitue romaine

3 votes
Sans glutenVégetalienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile24 kcal5 minutes
Ingrédients: - laitue romaine...
Recette Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

1 vote
Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - une queue de lotte - laitue de mer - tranches fines de poitrine fumée crue - marjolaine - ail - coriandre - poivre blanc - eau de vie de cidre...
Recette Laitues et fraises à l'estragon en parfait

Laitues et fraises à l'estragon en parfait

1 vote
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: Étage de fraises à l'estragon: - 1 tasse (250 ml) de fraises tranchées - 1 brin d'estragon frais haché - filet d'huile d'olive pressée à froid Étage de crème de cajou: - ½ tasse (125 ml) de noix de cajou crues trempées 1 ou 2 heures dans de l'eau f...
Recette Quinzaine de la salade : gaspacho de fèves et de laitue au cumin, lardons de chorizo

Quinzaine de la salade : gaspacho de fèves et de laitue au cumin, lardons de chorizo

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Entréemoyen888 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 kg de fèves surgelées - 1 laitue - 1/2 litre de bouillon de poule - 1/3 c à café de cumin - paprika - sel poivre - 40 g de chorizo...


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