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Recette de laitue
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Souvent dégustée en hors-d'uvre, la laitue est un légume peu calorique qui attise notre gourmandise de toute la fraîcheur de ses feuilles vertes.
Hormis la désormais célèbre salade César, avec sa laitue romaine souvent accompagnée de poulet grillé, la laitue aux agrumes et la laitue iceberg très croquante à servir avec une simple vinaigrette, valent le coup d'être goûtées.
La laitue supporte aussi la cuisson, et le prouve dans un velouté de laitue à la crème fraîche, quelques curs de laitue braisés ou une laitue farcie, dont la garniture varie selon l'inspiration du chef.
Wraps jambon, fromage frais et laitue
(12 votes)autreTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)
10 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 4 tortillas 4 tranches de jambon laitue iceberg ciboulette piment d'Espelette...
Tartelettes de laitue
(25 votes)EntréeFacile
30 Minute(s)20 Minute(s)
30 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: Pour la pâte brisée (on utilisera que la moitié, l'autre peut être congelée): 250 g de farine 125 g de beurre froid en dés 50 ml d'eau 1 jaune d'oeuf ...
Crème de laitue
(1 vote)EntréeTrès Facile
20 Minute(s)40 Minute(s)
20 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 1/4 de tasse d'oignon haché finement 1 poireau haché moyen (partie Blanche seulement) 3/4 de tasse d'eau 1-1/2 tasse de pois vert congelés 1 branche d...
Coeur de laitue terre-mer
(5 votes)autreTrès Facile
15 Minute(s)2 Minute(s)
15 Minute(s)2 Minute(s)
Ingrédients: 5 curs de laitue ou laitue baby 1 tranche de thon frais 150gr de chair de crabe 1/2 concombre 5 tomates cerises Huile d'olive Vinaigre de Xérès...
Velouté de laitue & saint môret
EntréeTrès Facile
10 Minute(s)15 Minute(s)
10 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 500 gr de laitue 1 oignon ou 2 échalotes 2 pommes de terre 1 cube de bouillon volaille 2 portions de Saint Môret Huile d’olive Sel, poivre, 1 go...
Sauce laitue coco
PlatTrès Facile
10 Minute(s)15 Minute(s)
10 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: - 25 cc de bouillon de légumes - 1 laitue - ½ gousse d?ail - 25 cc de lait de coco - Poivre...
Cabillaud, poireaux et laitue de mer
PlatTrès Facile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: Pour 2 personnes : > 2 coeurs de filet de cabillaud > 2 poireaux > 2 poignées de laitue de mer > riz > crème, beurre...
Purée de laitue à l'oseille, pavé de saumon
PlatTrès Facile
5 Minute(s)10 Minute(s)
5 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 1 pavé de saumon, cuit vapeur, par personne 2 laitues 1 grosse poignée d'oseille 1 gros oignon 1 cuillère à café de beurre 1 cuillère à café d'hu...
Salade complète avec sardines, artichauts, thon, oeufs durs et crudités
(15 votes)PlatTrès Facile
20 Minute(s)10 Minute(s)
20 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 2 grosses tomates 1 poivron rouge une boite de fonds d'artichauts Olives noires 4 œufs durs 1 boite de thon en miettes Filets de sardines en boîte Une...
La classique " salade ceasar" au poulet
(5 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)15 Minute(s)
15 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: De la salade romaines ou laitue, j'ai utilisé 3 coeurs de laitue environ 350 g 2 filets de poulet coupés en morceaux 8 tranches de bacon/poitrine fu...
Salade de pamplemousse, avocat & crevettes
(4 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)
10 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 1 pamplemousse 1 avocat 10 crevettes roses Feuilles de laitue Huile l’olive Sel, poivre...
Salade de couac.. taboulé guyanais
(4 votes)EntréeFacile
20 Minute(s)0 Minute(s)
20 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 100g de couac 1 concombre épépiné et épluché 1tomate 1 navet blanc coupé en rondelles 1/4 de poivron vert ½ b...
Nems aux porcs
(3 votes)EntréeFacile
2 Heure(s)5 Heure(s)
2 Heure(s)5 Heure(s)
Ingrédients: - 20 crêpes de riz - 200 g d'échines de porc (dégraissé) - 125 g de pousses de soja - 12 g de champignons noirs - 50 g de vermicelle de s...
Fattouch salade libano-syrien avec pita grillé et sumac
(3 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
15 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: - 1 grande laitue - 1concombre - 2 tomates assez mûres et ferme - 1 petit oignon blanc - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de persil plat frais hach...
Rouleaux de printemps aux crevettes
(2 votes)PlatFacile
30 Minute(s)3 Minute(s)
30 Minute(s)3 Minute(s)
Ingrédients: Laitue Trentaine de crevettes Vermicelles de riz Vingtaine de galette de riz 2 Carottes Menthe et coriandre Cacahuètes Sauce pour nems...