Recette de laitue 582 recettes

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Souvent dégustée en hors-d'œuvre, la laitue est un légume peu calorique qui attise notre gourmandise de toute la fraîcheur de ses feuilles vertes. Hormis la désormais célèbre salade César, avec sa laitue romaine souvent accompagnée de poulet grillé, la laitue aux agrumes et la laitue iceberg très croquante à servir avec une simple vinaigrette, valent le coup d'être goûtées. La laitue supporte aussi la cuisson, et le prouve dans un velouté de laitue à la crème fraîche, quelques cœurs de laitue braisés ou une laitue farcie, dont la garniture varie selon l'inspiration du chef.

Recette Wraps jambon, fromage frais et laitue

Wraps jambon, fromage frais et laitue

18 votes, 5 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile145 kcal10 minutes
Ingrédients: 4 tortillas 4 tranches de jambon laitue iceberg ciboulette piment d'Espelette...
Recette Soupe de laitue et concombre

Soupe de laitue et concombre

5 votes
Sans glutenVégetalienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1/2 batavia - 1/2 concombre - 2 petites pommes de terre - un peu de sel...
Recette Salade tiède de laitue chinoise et tofu

Salade tiède de laitue chinoise et tofu

4 votes
Entréefacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1/4 d'une laitue chinoise émincées en lanières fines - 350 g (12 oz) de tofu ferme, coupé en cubes - 4 cuillères à soupe de Sauce Hoisin - 2 cuillèr...
Recette Cabillaud, poireaux et laitue de mer

Cabillaud, poireaux et laitue de mer

1 vote
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour 2 personnes : 2 coeurs de filet de cabillaud 2 poireaux 100g de laitue de mer riz crème beurre...
Recette Depuis la laitue de ma mère jusqu'à ma salade à l'asiatique, un bien bien long chemin

Depuis la laitue de ma mère jusqu'à ma salade à l'asiatique, un bien bien long chemin

1 vote
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 12 grosses crevettes crues - 6 asperges vertes - 50 de nouilles de riz translucides - 1 douzaine de petits radis rouges coupés en deux - 2 branche...
Zoom sur 7 variétés de salades

Zoom sur 7 variétés de salades

23 votes

Colorée, naturelle et riche en fibres végétales, la salade est une plante comestible à laquelle on associe de nombreuses vertus : lutte contre la constipation, facilite le transit intestinal, protège le cœur et les vaisseaux, etc. On la retrouve généralement dans de...

Recette Potage de laitue au lait de coco

Potage de laitue au lait de coco

1 vote, 1 commentaire
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 blancs de poulet - 2 laitues - 2 échalotes - 30 g de beurre - 1 l de bouillon de volaille - 20 cl de lait de coco - 10 cl de crème fraîche - 1 jau...
Recette Coquilles saint jacques sur crème de laitue froide

Coquilles saint jacques sur crème de laitue froide

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 12 belles coquilles saint jacques - une laitue - œufs de saumon - bouillon de volaille - huile d'olive citronnée - crème fraîche (facultatif)...
Recette Tartelettes de laitue

Tartelettes de laitue

25 votes, 10 commentaires
Sans sucre ajouté
Entréemoyen815 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour la pâte brisée (on utilisera que la moitié, l'autre peut être congelée): 250 g de farine 125 g de beurre froid en dés 50 ml d'eau 1 jaune d'oeuf ...
Recette « yabrak » ou feuilles de laitue farcies

« yabrak » ou feuilles de laitue farcies

4 votes, 1 commentaire
Platmoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 500 g de viande hachée - 2 oeufs - 1 laitue romaine - Quelques feuilles de blettes Quelques feuilles de: - persil - 1 oignon - 50 g de riz - Des fe...
Recette Crème de laitue

Crème de laitue

1 vote
Entréefacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: 1/4 de tasse d'oignon haché finement 1 poireau haché moyen (partie Blanche seulement) 3/4 de tasse d'eau 1-1/2 tasse de pois vert congelés 1 branche d...
Recette Coeur de laitue terre-mer

Coeur de laitue terre-mer

6 votes, 4 commentaires
Autrefacile15 minutes2 minutes
Ingrédients: 5 cœurs de laitue ou laitue baby 1 tranche de thon frais 150gr de chair de crabe 1/2 concombre 5 tomates cerises Huile d'olive Vinaigre de Xérès...
Recette La laitue romaine

La laitue romaine

3 votes
Sans glutenVégetalienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile24 kcal5 minutes
Ingrédients: - laitue romaine...
Recette Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

1 vote, 1 commentaire
Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - une queue de lotte - laitue de mer - tranches fines de poitrine fumée crue - marjolaine - ail - coriandre - poivre blanc - eau de vie de cid...
Recette Laitues et fraises à l'estragon en parfait

Laitues et fraises à l'estragon en parfait

1 vote
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: Étage de fraises à l'estragon: - 1 tasse (250 ml) de fraises tranchées - 1 brin d'estragon frais haché - filet d'huile d'olive pressée à froid Étage...
Recette Quinzaine de la salade : gaspacho de fèves et de laitue au cumin, lardons de chorizo

Quinzaine de la salade : gaspacho de fèves et de laitue au cumin, lardons de chorizo

1 vote, 1 commentaire
Entréemoyen25 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 kg de fèves surgelées - 1 laitue - 1/2 litre de bouillon de poule - 1/3 c à café de cumin - paprika - sel poivre - 40 g de chorizo...
Recette Salade de poulet, tomates, laitue, poivron

Salade de poulet, tomates, laitue, poivron

2 votes
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - Un reste de poulet grillé - 1 poivron rouge - 2 tasses de petites tomates poires jaunes - Environ 8 tasses de laitue de votre choix déchiquetée - ½...
Recette Une bonne crème de laitue à la pancetta pour nous réchauffer

Une bonne crème de laitue à la pancetta pour nous réchauffer

1 vote, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile296 kcal35 minutes
Ingrédients: - 1 belle laitue - 10 cl de crème liquide - 1 cuillère à café d'huile d'olive - fleur de sel - piment d'espelette - 1/2 L de bouillon légumes ou poule...
Recette Rouleaux de laitue thon et avocat.

Rouleaux de laitue thon et avocat.

Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile25 minutes0 minutes
Ingrédients: 5 grandes feuilles de laitue 1 petite boîte de thon au naturel 1 avocat 1 échalote 1 citron vert 2 cuillères d'huile d'olive 1 cuillère de vinai...
Recette Shēngcài bāo chicken lettuce wrap laitue roulée au poulet

Shēngcài bāo "chicken lettuce wrap" laitue roulée au poulet

Entréefacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: 1 iceberg 2 cuillères à soupe. huile de sésame 3 cuillères à soupe d’huile normale 4 poitrines de poulet (hachées ; vous pouvez le faire aussi a...
Recette Sauce laitue coco

Sauce laitue coco

VégetalienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile155 kcal25 minutes
Ingrédients: - 25 cc de bouillon de légumes - 1 laitue - ½ gousse d?ail - 25 cc de lait de coco - Poivre...
Recette Salade de laitue boston, tomates et poivrons rôtis

Salade de laitue boston, tomates et poivrons rôtis

Accompagnementfacile5 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 laitue Boston - 1 tomate épépinée et hachée - 1 poivron rouge rôti en lanières - 5 olives noires en rondelles - ¼ tasse (60 ml) d?oignon rouge hac...
Recette Potage de laitue

Potage de laitue

Platfacile10 minutes4 minutes
Ingrédients: * 2 salades verte (laitue) * 100 g de lard fumé * 1 oignon * 1 carotte * 4 œufs * 100 ml de crème fraîche * 1 cuillère à café de paprik...
Recette Terrine de crabe aux crevettes et laitue de mer

Terrine de crabe aux crevettes et laitue de mer

Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile317 kcal35 minutes
Ingrédients: - 350 g de chair de crabe - 3 tranches de pain de mie - 7 cl de lait - 3 œufs - 30 g de beurre fondu - 100 g de crème fraîche épaisse - 3 cuillère à s...
Recette Boeuf sauté aux légumes et laitue

Boeuf sauté aux légumes et laitue

Platfacile15 minutes6 minutes
Ingrédients: - 450 g de viande de boeuf hachée - 1 cuillerée à soupe de vin de riz de Shaoxing - 1 cuillerée à soupe de sauce de soja claire - 2 cuillerées à café...
Recette Soupe de fèves à la laitue

Soupe de fèves à la laitue

Entréefacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 400 g de jeunes fèves - 400 g de pommes de terre coupées en morceaux - 1 oignon coupé en morceaux - 2 gousses d'ail coupées en morceaux - 1,2 l de b...


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