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Velouté de pois cassés et ses copeaux de noisettes

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(4.06/5 - 18 votes)

10 commentaires

velouté de pois cassés et ses copeaux de noisettesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 222 Kcal

Ingrédients:

200 gr de pois cassés
1 oignon
1 gousse d'ail
100 g de lardons fumés
10 cl de crème fraîche
quelques noisettes concassées
Préparation:

Mettre dans un auto-cuiseur ( ou cocotte-minute)les pois cassés, l'oignon émincé, la gousse d'ail et les lardons. Couvrir d'eau.
Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Mixer le tout. Rajouter la crème fraîche ainsi que les noisettes concassées. Servir chaud.


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 222Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 8.6g
  • 3%
  • Lipides:
  • 16.8g
  • 26%
  • Fat saturat:
  • 9.5g
  • 47%
  • Protéines:
  • 7.8g
  • 16%
  • Fibres:
  • 3.2g
  • 13%
  • Sucre:
  • 2.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 121g


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Commentaires des membres:

1 / 5

Je fais çà trés souvent , mais je l'appèle "soupe " . D'accord je n'ajoute pas de noisettes , mais pour en faire un plat complet j'y mets un jambonneau (en plus du lard) que l'on mange tiède avec une salade .

3 / 5

Je procède comme Chris56510

chris56510
4 / 5

C'est delicieux mais moi je poelle les lardons pour bien les les degraisser et je les rajoute sur le velouté au moment de servir

|
5 / 5

Haila

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