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Velouté de pois cassés et ses copeaux de noisettes
Par ninouf (Voir son site)
(4.06/5 - 17 votes)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
200 gr de pois cassés
1 oignon
1 gousse d'ail
100 g de lardons fumés
10 cl de crème fraîche
quelques noisettes concassées
1 oignon
1 gousse d'ail
100 g de lardons fumés
10 cl de crème fraîche
quelques noisettes concassées
Préparation:
Mettre dans un auto-cuiseur ( ou cocotte-minute)les pois cassés, l'oignon émincé, la gousse d'ail et les lardons. Couvrir d'eau.
Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Mixer le tout. Rajouter la crème fraîche ainsi que les noisettes concassées. Servir chaud.
Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Mixer le tout. Rajouter la crème fraîche ainsi que les noisettes concassées. Servir chaud.
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Par ninouf (Voir son site)
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Je fais çà trés souvent , mais je l'appèle "soupe " . D'accord je n'ajoute pas de noisettes , mais pour en faire un plat complet j'y mets un jambonneau (en plus du lard) que l'on mange tiède avec une salade .
Posté le 03/01/2013, 18:57Je procède comme Chris56510
Posté le 31/12/2012, 16:08C'est delicieux mais moi je poelle les lardons pour bien les les degraisser et je les rajoute sur le velouté au moment de servir
chris56510 | Posté le 29/12/2012, 04:35Haila
Posté le 29/12/2012, 00:24