Velouté de pois cassés et ses copeaux de noisettes

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10 commentaires


Ingrédients:

200 gr de pois cassés
1 oignon
1 gousse d'ail
100 g de lardons fumés
10 cl de crème fraîche
quelques noisettes concassées

Préparation:

Mettre dans un auto-cuiseur ( ou cocotte-minute)les pois cassés, l'oignon émincé, la gousse d'ail et les lardons. Couvrir d'eau.
Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Mixer le tout. Rajouter la crème fraîche ainsi que les noisettes concassées. Servir chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 384Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 31.5g
  • 10%
  • Lipides:
  • 20.2g
  • 31%
  • Gras sat.:
  • 9.6g
  • 48%
  • Protéines:
  • 16.7g
  • 33%
  • Fibres:
  • 3.9g
  • 16%
  • Sucre:
  • 2.5g
  • 3%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 125g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





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Commentaires des membres:

1 / 5
Posté le 03/01/2013, 18:57

Je fais çà trés souvent , mais je l'appèle "soupe " . D'accord je n'ajoute pas de noisettes , mais pour en faire un plat complet j'y mets un jambonneau (en plus du lard) que l'on mange tiède avec une salade .

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chris56340
4 / 5chris56340
Posté le 29/12/2012, 04:35

C'est delicieux mais moi je poelle les lardons pour bien les les degraisser et je les rajoute sur le velouté au moment de servir

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Eglantine13
5 / 5Eglantine13
Posté le 09/12/2009, 18:41

J'adore,je mets 1 carotte pour plus léger.

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5 / 5mariejodunord
Posté le 09/12/2009, 09:26

J'ajoute du thym avant de couvrir d'eau.

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5 / 5crispy sisters
Posté le 09/12/2009, 11:08

En hiver j'adore poid cassé lard

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 31/12/2012, 16:08

Je procède comme Chris56510

(0) (0) Abuse
1 / 5MITA
Posté le 11/12/2009, 08:40

Super bonne recette merci

(0) (0) Abuse
doudine
5 / 5doudine
Posté le 09/12/2009, 10:50

Un excellent potage.

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