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Velouté de pois cassés et ses copeaux de noisettes

(4.06/5 - 18 votes)
10 commentaires


Ingrédients:

200 gr de pois cassés
1 oignon
1 gousse d'ail
100 g de lardons fumés
10 cl de crème fraîche
quelques noisettes concassées

Préparation:

Mettre dans un auto-cuiseur ( ou cocotte-minute)les pois cassés, l'oignon émincé, la gousse d'ail et les lardons. Couvrir d'eau.
Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Mixer le tout. Rajouter la crème fraîche ainsi que les noisettes concassées. Servir chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 384Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 31.5g
  • 10%
  • Lipides:
  • 20.2g
  • 31%
  • Gras sat.:
  • 9.6g
  • 48%
  • Protéines:
  • 16.7g
  • 33%
  • Fibres:
  • 3.9g
  • 16%
  • Sucre:
  • 2.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 125g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Commentaires des membres:

5 / 5

Haila

Posté le 29/12/2012, 00:24
1 / 5

Je fais çà trés souvent , mais je l'appèle "soupe " . D'accord je n'ajoute pas de noisettes , mais pour en faire un plat complet j'y mets un jambonneau (en plus du lard) que l'on mange tiède avec une salade .

Posté le 03/01/2013, 18:57
3 / 5

Je procède comme Chris56510

Posté le 31/12/2012, 16:08
chris56340
4 / 5

C'est delicieux mais moi je poelle les lardons pour bien les les degraisser et je les rajoute sur le velouté au moment de servir

chris56340 | Posté le 29/12/2012, 04:35
1 / 5

Super bonne recette merci

MITA | Posté le 11/12/2009, 08:40
5 / 5

.

maggy02 | Posté le 09/12/2009, 18:51
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