Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Cailles sur un lit de coings

Par
(5.00/5 - 3 votes)


Cailles sur un lit de coingsType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

-1kg de coings
-4 cailles
- 1 c à c de gingembre frais
-1 c à s de persil ciselé
-15 cl de bouillon de poule
-1 gros oignon
-2 c à s d'huile
-un peu de sucre
-sel, poivre
Préparation:

Émincer l'oignon et le faire suer dans une cocotte avec 1 c à s d'huile puis ajouter le gingembre et les coings coupés en quartier (comme pour faire une compote), 2 c à s de sucre, mouiller avec le bouillon , couvrir et cuire 20mn. Ajouter un peu d'eau si necessaire.
Pendant ce temps faire dorer les cailles sur tous les cotés et les poser sur les coings , couvrir et cuire une quinzaine de minutes.



Imprimer cette page
Par sigrid5 (Voir son site)






Notez cette recette:


Recette similaires


Articles connexes

Le foie gras s'invite sur les tables pour les fêtes !Le foie gras s'invite sur les tables pour les fêtes !Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Plus de culture sur la confiture pour ne plus autant l’étaler...Plus de culture sur la confiture pour ne plus autant l’étaler...


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Afin d'affronter une journée bien chargée, qu'est-ce qui est, pour vous, primordial ?
Votez
*