Il y a quelques jours, j’avais envie d’un bon
gratin de crêpes mais comme je préparais mon
fameux examen d’anatomie, alors pas question de
se mettre en cuisine !! mais aujourd’hui, ce n’est plus le cas..je me suis réveillée avec une folle envie de préparer une merveille aux crêpes gratinées (j’avais déjà préparé tous les ingrédients la veille !!!)
Faire revenir l’oignon coupé en fines lamelles avec un filet d’huile. Ajouter le poivre coupé en rondelle, Saler, poivrer et laisser dorer.
Retirer du feu, ajouter le mais, les olives, le persil haché et le thon égoutté. Mélange le tout, et réserver de coté.
Prendre une crêpe, disposer environs 2 c.s de farce. mbiber de 2 c.s de béchamel.
Enrouler la crêpe en 3 fois pour fermer. Faire de même pour le reste des crêpes. sur mon blog c'est mieux expliqué (j'ai utilisé des photos)
Beurré un plat allant au four, prendre chaque crêpe, la couper en 3 bandes et les disposer dans le plat.
A la fin de l’opération, verser le reste de la béchamel sur les crêpes, à l’aide d’un couteau essayer de la faire passer entres les crêpes.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200 c jusqu’à leur dorure. A la sortie du four, râper du cheddar sur le gratin puis le remettre encore 5 minutes au four. Et voila, de bonnes crêpes gratinées.. bon appétit :):)
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