Faire revenir dans l’huile d’olive : les échalotes émincées avec les tomates coupées en morceaux. Saler et poivrer. Verser le lait de coco, saupoudrer de curry et faire revenir 10 minutes. Ajouter les crevettes, la crème fraîche et laisser mijoter 5 minutes à feux doux.
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Vous pouvez remplacer le curry par du curcuma et les tomates par une pomme verte coupée en morceaux... Servir avec du riz basmati...
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (226g)
Calories:291Kcal
Glucides:5.9g
Lipides:16.6g
Gras sat.:10.8g
Protéines:28.6g
Fibres:1.3g
Sucre:2.3g
ProPoints:8
SmartPoints:9
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Chateau Chalon
Jura, Blanc
Questions:
Est ce que c'est normal que la sauce soit liquide?
Réponse:
Bonsoir,
La sauce ne doit pas être trop liquide mais plutôt de consistance "onctueuse".
Pour cela il est nécessaire de bien laisser mijoter à feux doux la préparation.
Avez vous utilisez des crevettes surgelées qui rendaient trop d'eau peut être?
J'espère avoir pu vous éclaircir.
Bonne soirée
Commentaires des membres:
chris56340,
01/11/2014
Très bonne recette que je fais de temps en temps.(En plus avec les tètes et carapaces on peu faire un fumet bien concentré qui une fois congelé reste a disposition pour la préparation de pas mal de sauces poisson ou fruits de mer)
Vous pouvez les mettre crues ou légèrement poêlées :-)