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Espadon grillé et sauce a l'indonésienne

(4.00/5 - 9 votes)

5 commentaires

espadon grillé et sauce a l'indonésienneType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Facile

Ingrédients:

espadon:
2 pavé d'espadon
sel et poivre
cumin et gingembre
herbes de province
1 cuil à café de jus de citron

accompagnement
riz cuit
3 poivrons (vert/jaune/rouge)
crème de noix de coco (pas le lait de coco)
2 cuil à soupe de curry
sel et poivre
Préparation:

faire mariner l'espadon dans les épices environ 2 heures, faire griller 3 minutes de chaque côté et réserver au chaud ( le mieux: faire un service à la minute, c'est à dire le faire cuire en dernier).
couper les poivrons, les faire revenir dans un peu de beurre, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide, ajouter la crème de noix de coco, le curry, sel et poivre. et porter à frémissement. servir le tout aussitôt.



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Commentaires des membres:

4 / 5

Merci

5 / 5

Très bonne recette, à refaire sans modération

4 / 5

Très bon, j'ai mis un peu de combava (citron vert de La Reunion) sur l'espadon,

marmotemu
5 / 5

Appétissant!

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