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Flans de courgette et oignon au curry

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2 commentaires



Ingrédients:

400 g de courgette
1 oignon
1 cuillère à café rase de curry
100 g de crème fraîche épaisse
3 oeufs entiers
Sel poivre

Préparation:

Laver et éplucher une bande sur deux les courgettes.
Les cuire à la vapeur pour qu'elles soient très très tendres.
Les réduire en purée.
Eplucher l'oignon et le couper en dés, l'incorporer à la purée de courgettes.
Battre la crème fraîche avec les oeufs, le curry, le sel et le poivre, et ajouter ce mélange aux courgettes.
Beurrer quatre ramequins, y verser la préparation, les poser dans un plat allant au four.
Préchauffer le four Th 5, faire bouillir une casserole d'eau.
Verser l'eau bouillante dans le plat contenant les ramequins, enfourner pour 40 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 157Kcal
  • 8%
  • Glucides:
  • 4.6g
  • 2%
  • Lipides:
  • 12g
  • 19%
  • Gras sat.:
  • 6.6g
  • 33%
  • Protéines:
  • 6.8g
  • 14%
  • Fibres:
  • 1.6g
  • 6%
  • Sucre:
  • 3.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 174g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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Commentaires des membres:

5 / 5

À essayer rapidement, j'ai encore beaucoup de courgettes au congélateur !

mofi | Posté le 22/01/2014, 18:49
5 / 5

Simple,rapide; bon

edwige derer | Posté le 14/11/2013, 12:09

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