Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel Ajouter 355 ml d'eau froide petit à petit, mélanger
Incorporer les 2 oeufs, mélanger Incorporer les 355 ml d'eau restante, mélanger
Déposer le plat sur le plan de travail à l'abris des courants d'air Recouvrir le saladier d'un essuie vaisselle Laisser reposer pdt 2 hrs
Préparation de la farce
Emietter le thon et la feta ds un saladier Mélanger Ajouter les tomates coupées en petits morceaux Saler, poivrer Ajouter le pesto Mélanger Incorporer le persil
Cuire les crêpes
Garnir les crêpes et les déposer ds un plat à gratin
Préparer la béchamel (recette ici )
Napper vos crêpes farcies avec la béchamel Saupoudrer de gruyère râpé
Enfourner à 180 ° pdt 15 min, jusqu'au moment où le fromage est gratiné et doré
Accompagner d'une salade
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