Enlever la peau du chorizo et le couper en dés. Rincer et égoutter les haricots. Laver et détacher les feuilles de coriandre. Couper les crevettes en morceaux d'env. 1 cm.
Faire chauffer l'huile et ajouter le cumin, faire revenir 1 minutes. Ajouter le chorizo et faire revenir 3 minutes.
Puis, ajouter les crevettes et faire revenir encore 2 minutes. Retirer les crevettes et le chorizo et mettre les haricots dans la sauteuse.
Ajouter 10 cl de bouillon de légumes, le concentré de tomates et la coriandre.
Faire chauffer env. 10 minutes et ajouter du bouillon si cela est nécessaire.
Remettre les dés de chorizo et les crevettes, bien mélanger, saler légèrement. Servir immédiatement.
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