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Lasagne de colin

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Lasagne de colinType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 1 heure
Prêt en: 1 h, 30 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

5 filet de colin
1 poivron vert
1 tomate
2 gousses d’ail
200 ml de coulis de tomate
1 cas de ketchup
persil basilic et ciboulette
1 cas de crème fraîche
30 gr de beurre
30 gr de farine
600 ml de lait
1 boule de mozzarella
50 gr d’emmental râpé
2 cas de panure
1 paquet de feuille de lasagne précuite
Préparation:

Couper le poivron et la tomate en dé
Haché finement l’ail
Ciseler les herbes aromatiques
Dans une poêle faire chauffer 1 cas d’huile d’olive
Faire cuire les filet de colin
Salé et ajouter le piment d’Espelette
Ajouter les légume, l’ail et les herbes aromatique
Quand le poisson est cuit le couper en morceaux à l’aide d’une spatule
Ajouter le coulis de tomate le ketchup et la crème réserver

Réaliser une béchamel un peu liquide
Faire fondre le beurre dans une casserole ajouter le beurre
Quand le roux est prêt ajouter le lait froid
Et laisser cuire a feu doux sans cesser de remuer
jusqu'à ce que la béchamel épaississe

Monter les lasagnes

Dans un plat à gratin disposer une première couche de feuille de lasagne
Napper de poisson
Recouvrir d’une nouvelle couche de lasagne
Napper de béchamel
Détailler la mozzarella en tranche très fine
Couvrir la béchamel d’une couche de mozzarella
Recouvrir d’une nouvelle couche de feuille de lasagne
Napper de poisson
Recouvrir d’une nouvelle couche de lasagne
Napper de béchamel et couvrir d’emmental râpé
Cuire 1 heure au four à 200°C



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Par chris40465 (Voir son site)






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