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Recettes de colin
130 Recettes
Poisson de mer qui a pour second nom de baptême merlu, le colin possède une chair blanche et ferme contenant peu d'arêtes.
Si le colin pané est la star de la cantine, les gastronomes plus avertis exigent davantage de distinction de sa part et le cuisinent en gratin de colin, papillotes de colin, colin au four, colin au chablis, colin à la crème
Les manières d'apprêter ce poisson ne manquent pas et, comme il se trouve facilement au rayon surgelé, c'est un poisson idéal pour composer un repas improvisé et bon marché.
Dos de colin et sa croûte de cerfeuil au sésame
(4 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)45 Minute(s)
10 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: 4 filets ou 600g de poisson : colin ou lieu noir, ou même cabillaud Le jus de 2 citrons verts pressés Une botte de cerfeuil (fraiche) 2càs de graines ...
Filet de colin au curry rouge
(4 votes)PlatFacile
10 Minute(s)25 Minute(s)
10 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: - 2 filets de colin - 20 cl de lait de coco - 2 c. à c. de pâte de curry rouge - 20 cl de crème fraîche - Huile d'olive - Sel....
Gratin de crozets au brocoli et colin fumé
(1 vote)PlatFacile
35 Minute(s)25 Minute(s)
35 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: -200 g de crozets -un petit bouquet de brocoli (environ 250 g) -100 g de colin fumé (75 g égoutté) -50 de gruyère râpé -un bouillon de lég...
Colin sauce citron
(16 votes)PlatFacile
10 Minute(s)20 Minute(s)
10 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 5 filets de colin 1 citron huile d'olive 1 oignon persil sel et poivre sauce 1 citron 40ml de crème semi-liquide 40g de beurre 1 cas de mo...
Colin façon fish and chips express
(11 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)20 Minute(s)
15 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 400 g de colin ou tout autre poisson 100 g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger 10 cl d'eau gazeuse 1 oeuf sel poivre huile de friture...
Paupiette de colin au pesto sur lit de courgettes
(8 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)25 Minute(s)
10 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 400 gr de colin 400 gr de courgettes 8 tranches de bacon pesto rosso 1 bouillon cube basilic vinaigre balsamique huile d'olive...
Filet de colin sauce fruits de mer et son riz pilaf
(3 votes)PlatFacile
15 Minute(s)40 Minute(s)
15 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 45gr de farine 45gr de beurre 700 gr d eau 8-9 cac de fumet de poisson (......de la marque) 250-300gr de mélange fruit de mer du vin blanc ...
Colin sauce estragon et son tartare de légume
(1 vote)PlatTrès Facile
30 Minute(s)15 Minute(s)
30 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: Pour le poisson : 4 portions de Colin ou autre poisson Estragon haché (en fonction du goût mais pas mal) farine (pour faire un roux) Du vin blanc de c...
Pommes de terre farcies au colin et aux champignons
(1 vote)PlatFacile
15 Minute(s)80 Minute(s)
15 Minute(s)80 Minute(s)
Ingrédients: 4 grosses pommes de terre 15 de crème fraîche épaisse 2 colins 1 cuillère à soupe de curry 1 échalote 500 grammes de champignons...
Carpaccio de colin et oeuf mariné, tomate, rattes.
(8 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)5 Minute(s)
10 Minute(s)5 Minute(s)
Ingrédients: 1 filet de colin (merlu), 1 oeuf mariné (voir Oeufs en bocal), 1 tomate, 2 à 3 rattes, 1 demi citron, huile d'olive, vinaigre balsamique, persil, sel ...
Papillote de colin au lait d'amande
(3 votes)PlatTrès Facile
5 Minute(s)30 Minute(s)
5 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: * 1 dos de colin * 1 courgette * 3 CS de crème d'amande * 2 pincées d'Épices pour poisson et coquillage * Sel, poivre...
Papillote de filet de colin et ses légumes croquants et fondants
(2 votes)PlatFacile
60 Minute(s)25 Minute(s)
60 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: Pour les papillotes de poisson : 4 filets de colin 4 c à s de sauce vierge Jus de citron 8 pincées de gingembre Les légumes fondants : 1 courg...
Petits palets tandoori au saumon et colin
(1 vote)EntréeTrès Facile
5 Minute(s)10 Minute(s)
5 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: - 1 petite boîte de saumon - 2 filets de colin - 1 oeuf - 1 cs de concentré de tomates - 1 cs d'épices tandoori - sel, poivre - persil...
Crumble de colin à l'emmental & mimolette
PlatTrès Facile
5 Minute(s)15 Minute(s)
5 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: (j'ai fait 5 cocottes) 4 filet de colin (surgelés pour moi) 10 cl de crème liquide 2 CC de curry rouge (le jaune peut aussi faire l'affaire) Pour le ...
Colin aux petits pois
PlatTrès Facile
15 Minute(s)25 Minute(s)
15 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 400 gr de filet de colin 400 gr de petits pois surgelés 1 gros oignon 6 champignons noirs 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de sauce s...