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Recettes de colin 197 recettes

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Poisson de mer qui a pour second nom de baptême merlu, le colin possède une chair blanche et ferme contenant peu d'arêtes. Si le colin pané est la star de la cantine, les gastronomes plus avertis exigent davantage de distinction de sa part et le cuisinent en gratin de colin, papillotes de colin, colin au four, colin au chablis, colin à la crème… Les manières d'apprêter ce poisson ne manquent pas (en sauce, parmentiers, lasagnes, terrines) et, comme il se trouve facilement au rayon surgelé, c'est un poisson idéal pour composer un repas improvisé et bon marché.

Recette Filet de colin au curry rouge

Filet de colin au curry rouge

6 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen741 kcal35 minutes
Ingrédients: - 2 filets de colin - 20 cl de lait de coco - 2 c. à c. de pâte de curry rouge - 20 cl de crème fraîche - Huile d'olive - Sel....
Recette Dos de colin et sa croûte de cerfeuil au sésame

Dos de colin et sa croûte de cerfeuil au sésame

5 votes
Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: 4 filets ou 600g de poisson : colin ou lieu noir, ou même cabillaud Le jus de 2 citrons verts pressés Une botte de cerfeuil (fraiche) 2càs de graines de sésame 1càs d’huile d’olive 2càs de parmesan (râpé) 2càs de chapelure maison (pain dur râpé) Sel ...
Recette Colin au lait de coco

Colin au lait de coco

5 votes
Platmoyen10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 4 pavés de colin - 20 crevettes - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 2 tomates - 2 oignons - 2 gousses d?ail - 20 cl de lait de coco - 2 cc de purée de piment - 1 cc de curry en poudre - 1 cs d?huile d?olive - Sel, poivre...
Recette Colin aux petits pois

Colin aux petits pois

4 votes
Sans oeuf
Platfacile213 kcal40 minutes
Ingrédients: 400 gr de filet de colin 400 gr de petits pois surgelés 1 gros oignon 6 champignons noirs 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de sauce soja De l'huile d'arachide Piment doux en poudre Sel, poivre...
Recette Gratin de crozets au brocoli et colin fumé

Gratin de crozets au brocoli et colin fumé

4 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen35 minutes25 minutes
Ingrédients: -200 g de crozets -un petit bouquet de brocoli (environ 250 g) -100 g de colin fumé (75 g égoutté) -50 de gruyère râpé -un bouillon de légumes pour la béchamel: -30 g de beurre -30 g de farine -300 ml de lait -une petite go...
Recette Terrine saumon, colin, gambas et sa sauce aïoli

Terrine saumon, colin, gambas et sa sauce aïoli

4 votes
Entréefacile35 minutes50 minutes
Ingrédients: - 1 sachet de saumon fumé (200 g) - 2 tranches de colin (200 g) ou tout autre filet blanc - 6 grosses crevettes roses - 4 gambas fraîches ou surgelées - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 blanc d’œuf - Persil - cerfeuil - estragon ou aneth, ou ...
Recette Pommes de terre farcies au colin et aux champignons

Pommes de terre farcies au colin et aux champignons

3 votes
Platmoyen15 minutes80 minutes
Ingrédients: 4 grosses pommes de terre 15 de crème fraîche épaisse 2 colins 1 cuillère à soupe de curry 1 échalote 500 grammes de champignons...
Recette Lasagne de colin

Lasagne de colin

3 votes
Platmoyen30 minutes1 heure
Ingrédients: 5 filet de colin 1 poivron vert 1 tomate 2 gousses d’ail 200 ml de coulis de tomate 1 cas de ketchup persil basilic et ciboulette 1 cas de crème fraîche 30 gr de beurre 30 gr de farine 600 ml de lait 1 boule de mozzarella 50 gr d’emment...
Recette Taboulé maison fruité et salé au jambon de colin blanc

Taboulé maison fruité et salé au jambon de colin blanc

2 votes
Platfacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: 150g de semoule de blé dur Eau Menthe fraiche Persil ½ oignon frais Ail en poudre Poivre Fleur de sel Poudre de gingembre, cardamome, coriandre 5 olives noires Quelques cerneaux de noix Huile d?olive et huile d?argan grillé 2 tomates 1 courgette 1 g...
Recette Lasagnes aux poireaux et colin

Lasagnes aux poireaux et colin

2 votes
Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 3 poireaux des feuilles de lasagnes 1 boule de mozzarella 300 gr de filet de colin 1 poignée d'oseille surgelée 3 bâtons de surimi 250 gr de crème fraîche gruyère rapé huile d'olive 1 cuillère à café de curcu...
Recette Filet de colin sauce fruits de mer

Filet de colin sauce fruits de mer

2 votes
Platfacile12 minutes22 minutes
Ingrédients: sauce : - 45 g de farine - 45 g de beurre - 700 g d eau - 8-9 cuillères à café de fumet de poisson - 250-300 g de mélange fruit de mer - du vin blanc environ 10-15 cl - 200 g de champignons émincés surgelé de paris - 10 à 20 cl de crème liquide - 2 c...
Recette Curry de courgettes et colin au lait de coco

Curry de courgettes et colin au lait de coco

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile225 kcal35 minutes
Ingrédients: - 2 petites courgettes - 2 filets de colin - 1 gousse d'ail - 10 cl de lait de coco - 1 cuillère à café de curry en poudre (ou plus selon les goûts)...
Recette Colin en croute de lentille

Colin en croute de lentille

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen1462 kcal50 minutes
Ingrédients: - 4 filets d’acoupa - 500 g de pastèque sans les pépins - 250g de rondelles poireaux (surgelés pour moi... en Guyane) - 25cl de crème liquide allégée - 25 cl de lait de coco non sucré - 2 pincées de quatre épices - fleur de sel aux épices - po...
Recette Papillotes de colin aux pommes & curry

Papillotes de colin aux pommes & curry

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile313 kcal24 minutes
Ingrédients: - 8 filets de colin - 4 pommes - 25 cl de crème fraîche légère - Sel - poivre - Persil - 2 échalotes - 60 g d'amandes effilées - Curry en poudre...
Recette Colin froid rémoulade - kalter seehecht mit remoulade

Colin froid rémoulade - kalter seehecht mit remoulade

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile265 kcal35 minutes
Ingrédients: - du poisson Court bouillon: - fenouil - oignon - laurier - thym - poivre - citron - vinaigre - sel La mayo: - moutarde - poivre - sel - un jaune d’œuf - de yaourt blanc - herbes de la saison - des cornichons - câpres - des œufs durs en petits d...


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