Lotte vapeur et sa sauce verte

Par
(3.62/5 - 8 votes)
2 commentaires


Ingrédients:

-1 kg de lotte coupée en 8 morceaux
-2 gros poireaux
-6 brins de persil
-3 brins de coriandre
-le jus d'un demi citron
-4 c à s de crème fraîche épaisse
-sel et poivre

Préparation:

Poivrer la lotte
Couper sur un coté, dans la longueur, les poireaux de façon à détacherune feuille. Enrouler un morceau de lotte dedans, maintenez par une pique en bois . Recommencer pour chaque morceau de lotte. Il restera du poireau , on peut s'en servir pour autre chose.
Mettre les morceaux entourés de poireaux dans le cuit vapeur . Faire cuire : tout dépend de la grosseur et de votre goût . Personnellement je n'aime pas le poisson trop juste cuit.
Préparer la sauce: Passer au blender, les herbes, la crème et le jus de citron. La faire chauffer. Saler, poivrer





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

mamidede62@live.fr
5 / 5mamidede62@live.fr
Posté le 30/01/2010, 14:49

J'en reviens pas serais super bon il faut essayer et vous serez surpris régalez vous

(0) (0) Abuse
1 / 5gmirguet
Posté le 27/01/2010, 20:51

.

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Pommes de terre vapeur au micro-ondes



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursSoja et produits à base de sojaSoja et produits à base de sojaEt si végétarien rimait avec épicurien ?Et si végétarien rimait avec épicurien ?

Notifications
Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Menu du jour
Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)
Question du moment
Quand il fait froid, vous préférez manger...
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales