Mes lasagnes au brocciu, aux epinards et feuilles de blettes

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23 commentaires


Ingrédients:

8 feuilles de lasagnes
400g de brocciu
300g de feuilles de blettes
Des épinards
2 oeufs
3 gousses d'ail
1 oignon
9 feuilles de menthe
Huile d'Olive
Sel
poivre
Une boite de pulpe de tomate (400g)
Une cuillère à café de concentré de tomate
Une pincée de curry
Un sucre
Parmesan

Préparation:

1. Commencez par préparer le coulis de tomate qui accompagnera les lasagnes : faites revenir à feu doux l'oignon émincé finement et deux gousses d'ail hachées, dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez une pincée de curry et la cuillère à café de concentré de tomate. Mélangez et ajoutez la pulpe de tomate, 20 cl d'eau et le morceau de sucre. Laissez mijoter le temps de finir la préparation des lasagnes

2. Préparez et lavez les feuilles d'épinard et de blettes. Hachez les grossièrement et faites les revenir dans un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.

3. Dans un saladier, mélangez le brocciu, les deux oeufs, les feuilles de menthe hachées, les feuilles de blettes et épinard. Salez et poivrez.

4. Huilez un plat allant au four. Disposez une partie (1/3) de la sauce tomate au fond du plat. Disposez ensuite une couche de lasagne, une couche de brocciu, lasagne, brocciu, lasagne, brocciu, lasagne et pour finir une fine couche de brocciu.

5. Parsemez de parmesan et versez le reste de la sauce sur les côtés.

6. Enfournez 30 mn à 180°C. Surveiller et ajustez le temps de cuisson si nécessaire.

7. Dégustez !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 463Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 37g
  • 12%
  • Lipides:
  • 22.6g
  • 35%
  • Gras sat.:
  • 10.5g
  • 52%
  • Protéines:
  • 24.3g
  • 49%
  • Fibres:
  • 6.5g
  • 26%
  • Sucre:
  • 12.2g
  • 15%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 505g
VégétarienVégétarien





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 12/05/2016, 18:46

Super mais je n'avais pas de lasagne et j'ai pris des spaghetti j'ai remplacé les épinards et les blettes par des lardons le coulis par de la crème fraiche mais j avais le parmesan et l’œuf.... un régal
merci pour cette recette

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 26/01/2013, 17:41

Recette testée plusieurs fois, excellente. Si pas de lasagnes fraîches, laisser les plaques 1 à 1 deux minutes dans de l'eau frémissant. Le résultat n'en sera que plus fondant

(0) (0) Abuse
4 / 5sachof
Posté le 19/06/2013, 11:58

Pas encore essayée, mais je suis certaine du résultat; j' aime l' association du brocciu et des blettes

(1) (0) Abuse
4 / 5jacknervi
Posté le 19/06/2013, 11:27

Pas encore testée mais facile à réaliser promettant un régal !

(0) (0) Abuse
Lylou13
5 / 5Lylou13
Posté le 19/06/2013, 10:28

Excellent une façon de faire manger des légumes aux enfants

(0) (0) Abuse
4 / 5timirlou
Posté le 01/07/2013, 16:25

Tous les ingrédients dans la lasagne me semblent bien bons!

(1) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 19/06/2013, 09:46

Elle semble simple à réaliser et doit être plutôt bonne

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 19/06/2013, 19:54

Ça m'a donné envie de l'essayer
c beau à voir. lattoufa

(0) (0) Abuse
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