Miel et moutarde sur cailles

Name: Miel et moutarde sur cailles
Prep time: 12 min
Cook time: 35 min
Total time: 47 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cailles; 2 Cuillères à Soupe de miel; 20 g de beurre; 2 Cuillères à Café de moutarde forte; sel; poivre

Plat

2 parts

12 min

35 min

facile

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Ingrédients

2 cailles
2 Cuillères à Soupe de miel
20 g de beurre
2 Cuillères à Café de moutarde forte
sel
poivre

Préparation

Faire fondre pendant 30 secondes au micro onde 10 g de beurre et 1 Cuillère à soupe de miel, puis ajouté la moutarde, le sel et le poivre.
A l'aide d'un pinceau, badigeonné les cailles dans un plat qui va au four.
Laisser reposer une nuit au frigo en couvrant le plat.
Le lendemain, refaire la sauce (10 g de beurre + 1 Cuillère à soupe de miel + 1 Cuillère à café de moutarde + sel et poivre).
Enfourner dans le four à 210° le plat recouvert de papier alu pendant 25 minutes.
Puis ôter le papier aluminium et continuer la cuisson 30 minutes en arrosant.

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