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Pâtes grecques aux épinards et à la feta

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Miam, trop délicieux, et tellement simple !

Ingrédients:

- 200 g de pâtes grecques ("avoine")
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 450 g d'épinards surgelées (ou 1 kg d'épinards fraîches)
- 1 boîtes de tomates en cubes (+-400 g) avec leur jus
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 citron
- 120 g de feta
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation:

Etape 1: Emincer l'oignon et hacher l'ail. Faire revenir dans l'huile d'olive pendant quelques minutes.

Etape 2: Ajouter les épinards décongelées et égouttées puis les tomates en cubes.

Etape 3: Ajouter 750 ml de bouillon, couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pâtes soient "al dente".

Etape 4: Ajouter le reste du bouillon si besoin et ne pas hésiter à mélanger souvent.

Etape 5: Avant de servir, incorporer la feta émiettée et arroser de jus de citron.

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par Mitsuko


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