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Pommes de terre farcies au saumon

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Pour un dîner plus copieux que tant d'autre. Ceci est extra.

Pommes de terre farcies au saumonType de recette: Plat
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

- 3 tranches de saumon fumé
- 12 (petites) pommes de terre
- Jus de citron
- ciboulette
- une briquette de crème fraîche liquide
- 2 œufs
- Sel
- poivre
Préparation:

Etape 1: Faire cuire les pommes de terre épluchées à la vapeur environ 30 minutes. Les ouvrir en deux et les creuser.

Etape 2: Préchauffer le four TH7.

Etape 3: Mixer ensemble le saumon, le jus de citron, la ciboulette, la crème, les œufs et la chair des pommes de terre. Saler, poivrer et rectifier l'assaisonnement en jus de citron si nécessaire.

Etape 4: Déposer chaque 1/2 pomme de terre sur un carré d'aluminium, garnir avec la préparation et refermer le plus hermétiquement possible la papillote.

Etape 5: Enfourner pour 10 minutes environ.



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Par Les ptites bidouilles d'Acesse (Voir son site)






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