Poulet basquaise et ses pâtes multicolores

Préparation

• Dans un wok, faites revenir dans de l'huile d'olive à feu doux, l'ail, l'oignon, les poivrons et les piments sans pépins coupés en lamelles.
• Mettre l'oignon translucide, ajoutez les tomates pelées, en morceaux, ainsi que le laurier et le thym. Salez, poivrez et laissez mijoter environ 25 minutes.
• Pendant ce temps, préparez le poulet et farinez le morceau puis faites revenir à feu doux dans une cocotte ou une poêle avec un tout petit peu d'huile d'olive.
• Bien coloré et cuit le poulet , mélangez-le avec le reste et faites mijoter 15 minutes environ.