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Quinoa gourmand en salade.

(4.02/5 - 82 votes)

23 commentaires

Quinoa gourmand en salade.Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

200 g quinoa gourmand.
2 l d'eau salée.
Pour la sauce :
2 c à s de persil et d'ail haché.
Une pincée de piment de Cayenne.
2 c à s d'huile d'olive
1 c à s de vinaigre balsamique.

Ou cette sauce au choix:

2 C à s d'huile
1 C à C de moutarde
Vinaigre balsamique ou jus de citron à volonté
Sel, poivre, épices, herbes (selon votre goût)
Pour la garniture:
Une tomate coupée en fines tranches.
Persil, olive pour la garniture.
Sel et poivre
Préparation:

1/porter à ébullition 2 litres d'eau salée. Verser 200 gr de quinoa gourmand et laisser cuire à feu doux 12 minutes.

2/Egoutter les Quinoa à l'aide d'une passoire fine.
.
3/Dans un saladier mettre : les 2 c à s d'huile d'olive, la c à s de vinaigre balsamique, les 2 c à s de persil et d'ail haché, une pincée de piment de Cayenne, du sel et du poivre. Emulsion énergiquement cette sauce

4/Ajouter le Quinoa encore tiède sur cette sauce. Mélanger soigneusement et mettre trois ou quatre heures au réfrigérateur.

5/Juste avant de servir,décorer cette salade de tomates coupées en tranches fines, d'olives noires de quelques feuilles de persil.

Et pour finir: A consommer : chaud ou en salade en hiver ou en été. Délicieux avec toutes les viandes et les poissons.Le Quinoa est un plat léger que l’on peut servir à n’importe occasion




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Par Henriettes






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Commentaires des membres:

5 / 5

Super bonne bravo

Posté le 27/09/2013, 19:04
3 / 5

Tres bon

Posté le 21/09/2013, 10:23
4 / 5

Salade tres sympa :::::::::::::::::::::AA++

sethi1er | Posté le 08/09/2013, 09:40
4 / 5

Une salade diététique en plus, ça ne se refuse pas ^^

Visite57 | Posté le 27/08/2013, 07:50
5 / 5

Cela est très appétissant j'adore, ma ligne aussi!

Posté le 26/08/2013, 20:17
Nic-Cotentine
5 / 5

Pour ma part j'ajouterai quelques bâtonnets de courgettes crues et quelques rondelles de radis pour y trouver du croquant / surprise (sans calories supplémentaires)

Nic-Cotentine | Posté le 26/08/2013, 00:58
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