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Spaghetti aux crevettes, asperges et tomates cerise

Par Metien

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Une recette réussie à tout coup! du grand livre de recettes de Barilla. On vous dira « grand chef »!

Spaghetti aux crevettes, asperges et tomates cerise

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

454 g (1 boîte) de Spaghetti Barilla
75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive extra-vierge, divisée
2 échalotes, émincées
500 g (1 lb) de crevettes décortiquées et nettoyées, coupées dans le sens de la longueur
500 g ( 1 lb) d'asperges, coupées en diagonale
125 ml ( 1/2 tasse) de vin blanc
500 ml (2 tasses) de tomates raisin
6 feuilles de basilic frais, hachées
Sel et poivre, au goût

Préparation:

Etape 1 Faire cuire les pâtes selon les directives de cuisson indiquées sur l'emballage.

Etape 2 Pendant que les pâtes cuisent, faire chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive extra-vierge dans un large poêlon à feu moyen.

Etape 3 Faire sauter les échalotes de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

Etape 4 Ajouter les crevettes et les asperges et faire sauter à feu moyen-élevé pendant 2 minutes.

Etape 5 Ajouter le vin et cuire jusqu'à son évaporation presque totale.

Etape 6 Ajouter les tomates et assaisonner de sel et de poivre. Cuire pendant une minute.

Etape 7 Égoutter les pâtes et mélanger à la sauce. Ajouter en remuant le basilic et le reste de l'huile d'olive extra-vierge.

Servir.

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