Spaghetti rouges au pourpier, tomate et ail

Name: Spaghetti rouges au pourpier, tomate et ail
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 gousses d'ail; cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité; 1 bonne poignée de pourpier; 2 ou 3 tomates à chair pleine, bien savoureuses; quelques copeaux de parmesan

Plat

1 parts

10 min

20 min

facile

Spaghetti rouges au pourpier, tomate et ail

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Ingrédients

4 gousses d'ail
cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité
1 bonne poignée de pourpier
2 ou 3 tomates à chair pleine, bien savoureuses
quelques copeaux de parmesan

Préparation

Cuire les spaghetti comme vous le souhaitez.
Peler et émincer l'ail en rondelles fines.
Faire chauffer l'huile, et à feu moyen laisser l'ail se colorer.
Lorsqu'il est doré, jeter le pourpier dans la poêle, remuer, et laisser revenir à feu doux pendant cinq minutes.
Pendant ce temps, couper les tomates en cubes.
Égoutter les spaghetti et répartissez-les dans les assiettes.
Au dernier moment, ajouter les tomates dans la poêle, et les laisser juste suer un peu.
Répartir sur les pâtes, et en dernier lieu ajouter les copeaux de parmesan.
Déguster bien chaud!