Tagliatelles aux tomates crues, ail et basilic

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11 commentaires

Voici une recette toute simple mais délicieuse. J'utilise des pâtes fraîches mais vous pouvez aussi utiliser des pâtes sèches. L'essentiel réside dans de bonnes tomates et une très bonne huile d'olive.

Ingrédients:

400 gr de tagliatelles (600g si vous prenez des fraîches)
2 tomates (belles)
1 gousse d'ail
4 càs d'huile d'olive
1 bouquet de basilic (frais)
Parmesan
Sel
Poivre

Préparation:

Détailler les tomates en petits dés sans les éplucher dans un saladier.
Ajouter l'ail pressé, l'huile d'olive, le basilic haché, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Faites cuire les pâtes suivant les indications du fabricant.

Verser la préparation aux tomates crues sur les pâtes égouttées et bien chaudes. Saupoudrer de parmesan fraîchement râpé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 496Kcal
  • 25%
  • Glucides:
  • 70.6g
  • 24%
  • Lipides:
  • 17.1g
  • 26%
  • Gras sat.:
  • 3g
  • 15%
  • Protéines:
  • 14.2g
  • 28%
  • Fibres:
  • 4.6g
  • 18%
  • Sucre:
  • 2.5g
  • 3%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 150g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 01/07/2011, 21:26

Servi chaud c'est très bon. Servi froid (salade de pâtes) c'est toujours très bon. Merci pour cette recette qui a récolté bien des suffrages ! Toute simple et pleine de fraîcheur surtout en laissant mariner l'ail/basilic/tomates dans l'huile quelques heures avant d'ajouter aux tagliatelles. Un vrai régal !

(1) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 02/07/2012, 20:58

Super !!! j'avais pourtant un apriori en lisant la recette mais au final je suis agréablement surprise !!!!

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titoune_p2015
4 / 5titoune_p2015
Posté le 05/06/2015, 13:43

A faire prochainement avec du basilic du jardin et pâtes fait maison

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 29/06/2011, 11:46

Simple mais excellent si les produits y sont

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 29/06/2011, 17:30

Eeeeeeeeeemmmmmmmmmmmmmm c est tres bon

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 29/06/2011, 10:10

SUPER BON et vite fait merci

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 28/06/2011, 16:23

Facil, dietetico y riquisimo

(0) (0) Abuse
5 / 5nawrass
Posté le 08/01/2014, 13:53

Bonne recettes merci

(0) (0) Abuse
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