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Tajine de lentille et cuisses de poulet

(3.83/5 - 18 votes)

7 commentaires

Tajine de lentille et cuisses de pouletType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 90 minutes
Prêt en: 2 heures
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

* 3 cuisses de poulet
* 2 c. à soupe d'huile d'olive

* 400 g de lentilles

* 2 cs de tomates concentré
* 6 gousses d'ail, hachées
* 4 oignon, finement tranché
* 4 cs persil e fraîche
* 4 cs coriandre fraîche
* sel,poivre
* 1 cc piment d'espelette
* 1 cc mélange '4 épices
* 1 cc de pistil de safran
Préparation:

Bien laver les cuisses de poulet, le frotter avec du sel et le tromper dans un verre de vinaigre et 1 L d'eau environ 1 h, le rincer a l'eau abondamment puis le faire égoutter



Chauffer le tajine avec l'huile d'olive, ajouter les cuisses de poulet et l'oignon , assaisonnez de sel, de poivre et de curcuma, faire cuire sur un feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à ce que ça soit doré des deux côtés..

Incorporer le reste des ingrédients, persil et coriandre fraîche ,tomates concentré,ail.
Versez les lentilles et couvrez largement d'eau.
Couvrir le tajine et faire cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse( environ 1 heure à feux doux).
A la fin de la cuisson, ajoutez le persil ciselé
Servir dans le plat de cuisson avec le couvercle que vous retirez au dernier moment.



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Par Salsabille (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Excellente .

|
5 / 5

Super bon, un vrai délice, merci pour cette recette qui fais vraiment chaud au coeur, surtot durant cette période hivernal

5 / 5

Exactement ce que je cherchais, et délicieux!

5 / 5

J'ai essayé la recette c'est succulent ;)

5 / 5

A essayer

|
3 / 5

3 cuisses de poulets pour 4 !!!

|
... cliquez ici pour voir tous les commentaires (7)

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