Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Tajine de poulet à la mangue

Par Autour de ma table...
(4.44/5 - 9 votes)

4 commentaires

Manger beaucoup de fruits et légumes, c'est la devise de la maison...alors pourquoi ne pas manger les fruits comme légumes...La mangue dans cette recette a donné une saveur un peu acidulée non des moins plaisante.


TAJINE_POULET_MANGUE__15_


Ingrédients :


8 morceaux de poulet

2 petits oignons

1 cuillère à café de curcuma

½ cuillère à café de cannelle

½ cuillère à café de graines de cumin

2 gousses d?ail

300 ml de bouillon de volaille (300 ml d?eau + 1 cube de volaille)

1 belle mangue

Persil

Sel et poivre du moulin

Tomates confites (facultatif)

TAJINE_POULET_MANGUE








Faire revenir les morceaux de volaille. Ajouter les épices et l?assaisonnement.


TAJINE_POULET_MANGUE__3_


Émincer l?oignon et ajouter à la viande ainsi que l?ail. Éplucher la mangue et couper en tranches. Quand les oignons sont dorés, ajouter la mangue. Verser le bouillon de volaille.


TAJINE_POULET_MANGUE__8_


Laisser réduire un petit peu. Placer les morceaux de viande dans le tajine et verser le reste dessus.


TAJINE_POULET_MANGUE__14_


Mettre au four 1 heure Th 5/150°C.


TAJINE_POULET_MANGUE__19_


Suggestion : 5 min avant la fin de cuisson, on peut ajouter des tomates confites. Terminer la cuisson. Servir avec de la semoule de couscous moyenne.


Imprimer Imprimer la recette : TAJINE_DE_POULE_A_LA_MANGUE

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Imprimer cette page
Par Autour de ma table... (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Super facile et excellente. J'y mets des oignons rouges.

| i cooked this recipe
adine
5 / 5

Miam-miam, excellant!!! j'ai aussi essayer avec lapin - un délice

|
4 / 5

Délicieux , simplement , je rajouterais du poivre pour tirer tout le bénéfice du curcuma (et en plus j'aime ça ! )

|
5 / 5

Bonjour, Etant fan de tajine, je l'ai trouvée excellente Bravo

|


Recette similaires


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !La fraise, ce drôle de petit fruit rougeLa fraise, ce drôle de petit fruit rougeLes desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Nigiri-sushi ( japon)

Nigiri-sushi ( japon)
pouah !
miam !

Question du moment

Quel viande allez-vous choisir pour votre plat de Noël ?
Votez