Confectionner la pâte en mélangeant tous les ingrédients, la rouler en boule et mettre au frais pour 15 à 20 mn (j'ai fait la pâte au TM, 20 s vit 4 et 10 s sens inverse vit 2).
Préchauffer le four à 180° C.
Couper les olives en 2, les mettre dans une casserole avec 1 l d'eau froide, donner une ébullition puis rafraîchir et égoutter.
Couper le fromage de chèvre en dés, .
Casser les oeufs, les fouetter et ajouter le lait, puis assaisoner de sel (peu, le fromage est déjà salé), poivre.
Graisser un moule à tarte avec l'huile d'olive. Foncer le moule avec la pâte, mettre le fromage de chèvre, les olives , le bruccio et verser les oeufs battus avec le lait. Parsemer de fleur de thym.
Cuire 35 à 40 mn.
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Commentaires des membres:
Top bon
MERCI
Une découverte appréciée