Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Wok de vermicelles de riz sautées aux petits légumes et poulet

(4.36/5 - 28 votes)

7 commentaires

On adore !

Wok de Vermicelles de riz sautées aux petits légumes et pouletType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

1,5 oignon
1 carotte
1 branche de céleri
1 petite boîte de pousses de soja (90 gr égouttées)
15 gr de champignons noirs
125 gr de vermicelles de riz
1 cube Or (ou autre bouillon)
1 CàS d'huile (d'olive pour moi)
2 escalopes de poulet
Sauce soja
Préparation:

Émincez très finement l'oignon puis faites le fondre dans la CàS d'huile (dans le wok). Coupez la branche de céleri en tout petits dés, râpez la carotte et ajoutez ces légumes dans le wok, ainsi que les pousses de soja. Laissez mijoter en surveillant très régulièrement.

Faites chauffer une petite casserole d'eau. Lorsque l'eau est frémissante, coupez le feu et faites réhydrater les champignons noirs 10 min environ. Lorsqu'ils sont réhydratés, égouttez-les et coupez les en morceaux plus petits avant de les ajouter dans le wok.

Lorsque tous les légumes sont dans le wok, ajoutez 1/2 verre d'eau ainsi que la moitié du bouillon en cube. Couvrez et laissez mijoter 10 min environ en surveillant régulièrement.

Pendant ce temps, coupez les escalopes de poulet en petits morceaux, puis faites les revenir dans 1 CàS d'huile. Lorsque les morceaux commencent à dorer, versez 2 CàS de sauce soja, et poursuivre la cuisson 3 min.

Ajoutez le poulet dans les légumes et cessez la cuisson. Maintenez au chaud.

Faites bouillir de l'eau avec le 1/2 bouillon en cube restant. Lorsque l'eau est chaude, éteignez le feu et plongez les vermicelles de riz dans l'eau. Laissez gonfler 4-5 min, puis égouttez et ajoutez-les dans la poêlée de légumes et poulet.

Ajoutez environ 4 CàS de sauce soja pour assaisonner (+ ou - selon vos goûts).

Conseil: Si vous recevez des invités, je vous conseille de préparer les légumes et poulet avant leur arrivée, de maintenir au chaud, puis à la dernière minute seulement, de cuire les vermicelles de riz pour les ajouter au plat. Ainsi, vous ne serais pas trop absente lors du repas.



Imprimer cette page
Par manou1983 (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membressdfsd:

5 / 5

Très bon!!! merci

|
5 / 5

Excellent et facile

|
5 / 5

Facile et légère c'est un plat complet

|
4 / 5

J'adore tous ce qui est cuisine chinoise

5 / 5

Merveilleux

5 / 5

EXELENT

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (7)

Recette similaires


Autres articles

Les soupes : elles revigorent petits et grands !Les soupes : elles revigorent petits et grands !Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête !Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête !Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettes


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Quesadillas

Quesadillas
pouah !
miam !

Question du moment

Faites vous attention à votre poids ?
Votez