POIVRONS ROUGES A LA FETA, RAISINS, PISTACHES

Name: Poivrons rouges a la feta, raisins, pistaches
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poivrons rouges de taille moyenne; 40 g de pistaches pelées; 100 g de feta allégée; 40 g de raisins blonds; le jus d'un demi citron; 1 cuillère à soupe d'huile d'olives; piment d'Espelette; quelques feuilles de basilic

Entrée

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

2 poivrons rouges de taille moyenne
40 g de pistaches pelées
100 g de feta allégée
40 g de raisins blonds
le jus d'un demi citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olives
piment d'Espelette
quelques feuilles de basilic

Préparation

Mettre les raisins dans le bol et les couvrir d'eau tiède pour les ramollir un peu.
Laver et sécher les poivrons, les couper en deux dans le sens de la longueur et ôter les cloisons et les graines.
Couper la feta en petits dés et l'ajouter dans le bol après avoir égouttés les raisins.
Ajouter le jus de citron, l'huile, le piment.
Mélanger et répartir dans les moitiés de poivrons.
Réserver au frais au moins 1 heure.
Au moment de servir, ajouter quelques feuilles de basilic.

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