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Recette au citron

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Recette Tartelettes au citron meringuée...So chic

Tartelettes au citron meringuée...So chic

Et une petite douceur dans ce monde de brut...Des tartelettes improvisées avec une ganache au citron restante de ma dernière tentative complêtement foirée on peut le dire de Macarons (on ne peut pas réussir à tous les coups, je crois[...]
Recette Le Duo Acidulé (Entremets Citron Framboises)

Le Duo Acidulé (Entremets Citron Framboises)

Je continue dans le sucré avec cet entremets que j'ai réalisé le week-end dernier pour ma belle-famille et il a été très apprécié. Le Duo Acidulé est composé d'un fond en biscuit madeleine à la framboise, d'un mousse au citron, d'une mousse à la[...]
Recette Tartelettes à la crème de citron fondante

Tartelettes à la crème de citron fondante

Ces tartelettes au citron sur ce fond de pâte sablée maison sont un régal, fine au gout et crémeuse, elles terminerons en beauté un repas sur une note gourmande et acidulée. Le mélange de cette pâte bien sablonneuse, friable et delicate[...]
Recette Je cuisine mes classiques .... la tarte au citron

Je cuisine mes classiques .... la tarte au citron

J'ai fait pendant des années, pour les repas dominicaux,  une tarte au citron qui était appréciée, mais qui avait l'inconvénient d'être excessivement riche en beurre, d'être un peu plate et d'avoir une texture peu homogène. La[...]
Recette Tarte au citron : DELICIEUSE!!!

Tarte au citron : DELICIEUSE!!!

Aujourd'hui un grand classique de la pâtisserie et une de mes recettes préférées. Une pâte sablée maison (voir recette ici) 5 ?ufs moyens 5 citrons 1/4c. à café de sel 200g de sucre[...]
Recette Sandre en croûte de crumble de pain au citron et purée de pois cassés

Sandre en croûte de crumble de pain au citron et purée de pois cassés

Recette tirée d'un livre de Cyril Lignac : Chef la recette (le marron) . A l'origine l'auteur utilise de la daurade mais j'ai préféré utiliser de la sandre. Je l'ai accompagné d'une purée que je voulais testé depuis longtps à base de pois[...]
Recette TARTE AU CITRON MERINGUEE

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Pour l'achat de mon nouveau "joujou" le chalumeau,j'ai voulu le tester de suite avec cette tarte au citron meringuée et je dois vous dire que cet outil-la c'est vraiment génial!!! INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *1 pâte[...]
Recette Crèmes au citron légéres

Crèmes au citron légéres

Une recette de petite crème au bon goût de citron, relativement légères et vite faites, idéales pour finir un repas un peu copieux! C'est chez Eryn que je les ai trouvées et je n'ai en rien modifié sa recette! Pour 2 personnes ou 2 verres : -[...]
Recette Petits poudings renversés au citron vert, sans gluten ni lactose

Petits poudings renversés au citron vert, sans gluten ni lactose

Fruit du limettier, la lime fut implantée en France et en Italie au XIIIe siècle par les Croisés et Christophe Colomb aurait apporté des pépins de lime à Haïti lors de son deuxième voyage vers le Nouveau Monde en 1493. Le limettier fleurit[...]
Recette TARTE AU CITRON MERINGUEE

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Pour l'achat de mon nouveau "joujou" le chalumeau,j'ai voulu le tester de suite avec cette tarte au citron meringuée et je dois vous dire que cet outil-la c'est vraiment génial!!! INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *1[...]
Recette Bavarois concombre/citron confit, thon/salicornes/tomates

Bavarois concombre/citron confit, thon/salicornes/tomates

  Encore une opération vide-frigo permettant d'utiliser les bocaux de citrons confits et de salicornes. Et puis une idée de travailler sur les couleurs...Une entrée rafraîchissante et protéinée.... Ingrédients : 3/4[...]
Recette barres céréales saveur citron

barres céréales saveur citron

Le mercredi aprés midi est une journée drôlement "speed" à la maison. "ILS" font tous du sport, et c'est tant mieux. L'activité physique est essentiel à notre bien être. Et "ILS" sont gourmands et ont besoin d'une[...]
Recette Cupcakes citron meringués ou je customise ma tarte....

Cupcakes citron meringués ou je customise ma tarte....

Mon dernier essai de Cupcakes sucrés change un peu: point de chocolat et de glaçage au beurre, mais la bonne vieille tarte citron meringuée revisitée!!!!!! Cupcakes Citron Meringué (pour 12 Cupcakes): - 100g de beurre[...]
Recette PETITS GÄTEAUX AU CITRON

PETITS GÄTEAUX AU CITRON

INGRÉDIENTS : 100g de beurre 70g de sucre glace 250g de farine 1/2 paquet de levure ALSA 1 paquet de sucre vanillé 1 pincée de sel zeste d'un citron 1 jaune d'oeuf 3[...]
Recette Lasagnes qui se prennent pour un Tajine de poulet au citron confit

Lasagnes qui se prennent pour un Tajine de poulet au citron confit

Quand la proposition vient de Gracianne , Marion et Dorian pour the 1st Lasagne day , je ne peux qu'accepter les yeux fermés pensant instinctivement à mon style oriental aux saveurs d'enfance. Comme Dorian , je[...]



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Les rotis pratas

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