Ingrédients: 4 grosses saucisses 20 g de beurre 500 g de chou frisé 250 g de carottes 2 oignons 3 cuillères à soupe de moutarde 150 g de vin blanc sec 500 g...
Ingrédients: 300 g de spaghetti 200 crevettes grises décortiquées 100 g de tomates cerises 1 poivron rouge 2 à 3 gousses d'ail 1 piment mi-fort sel poivre 3...
Ingrédients: * poisson frais ou surgelé, décongelé * 60 g de farine de blé * huile pour la friture Pour la sauce champignons * 200 g de champignons * 2...
Ingrédients: Choucroute : 1,2 kg de choucroute crue 1 oignon émincé 40 cl de vin blanc sec sel poivre 2 feuilles de laurier Thym laurier Baies de genièvre 2...
Ingrédients: 1,2 kg de travers de porc, coupé en petits morceaux 100 ml d'huile d'olive 200 ml de vin blanc sec 2 oignons coupés en fines rondelles 8 pommes de...
Ingrédients: 1 cuillère moyenne dagar-agar ½ oignon cru Champignons poêlés dans lhuile dolive avec une cuillère de Tahin (purée de sésame) et du vin blanc...
Ingrédients: 2 beaux filets mignons de porc ou de veau 1 kg de petites pommes de terres charlotte 2 oignons 4 gousses d'ail 1 cuillerée à café de coriandre en...
Ingrédients: 120 g de beurre 1 oignon pelé et haché (120 g) 2 carottes pelées et hachées (180 g) 1 poignée de feuilles de céleri hachées 1 petite botte de...
Ingrédients: 1 kg de sauté de porc maigre coupé en dés 3 gousses d'ail finement hachées 1 grande feuille de laurier cassée en morceaux 200 ml de vin blanc sec...
Ingrédients: 2 livres de boeuf haché maigre 1 oeuf large battu 1 tranche de pain sel et poivre 2 cuillère à table de persil haché 3 grosses gousses d'ail...
Ingrédients: 270 g de poulet 1 échalote 1,5 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 poires 100...
Ingrédients: L'équivalent d'1 verre de riz arborio 300 g de champignons de Paris 8 à 10 tranches de chorizo 1 oignon 10 cl de vin blanc sec 10 g de parmesan...
Ingrédients: 2 demi poitrines de poulet, sans peau 2 tranches de jambon forêt-noire 2 tranches de fromage gruyère suisse 1½ cuillère à soupe de beurre 1½...
Ingrédients: 500 g de champignons de paris frais / 1/2 échalote / 1/2 oignon / 30 + 10 +10 g de beurre / 1 càs de persil / 1 poireaux / 1/2 verre de vin blanc /...
Ingrédients: 800 g d'osso-bucco de dinde et juste coupé en deux 2 échalotes 1 poivron vert 1 cuillère à café d'huile 2 cuillères à café de fond de veau 1 boite...
Ingrédients: 1 rôti de porc saumuré de 1 kg 200 300 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe d'huile de...
Ingrédients: 1,5 kg de choucroute bien blanche 3 tranches de lard fumé 1 kg de collet fumé ou de la palette de porc fumée 3 saucisses de Montbéliard 6...
Ingrédients: 2 andouillettes de super-marché charcutier 600 g d'épinards frais 1 jaune d’oeuf (dorure) Pâte à Pâté (à faire la veille): 250 g de farine 25 g de...
Ingrédients: environ 750 g de pommes de terre à chair ferme 500 g de reblochon au lait cru 200 g de lardons fumés un peu de choucroute 10 cl de crème fraîche...
