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Recette de courges

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Recette Spécial Cucurbitacées : Potiron, Potimarron et autres Courges

Spécial Cucurbitacées : Potiron, Potimarron et autres Courges

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L’automne est la saison des cucurbitacées ; c’est le moment de les découvrir ! Derrière le nom de courge , se cache différentes espèces : la courgette, le potiron , le potimarron , la courge musquée, la courge[...]
Recette Gratin de blettes sauvages, pommes de terre, graines de courge...

Gratin de blettes sauvages, pommes de terre, graines de courge...

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Après une jolie cueillette de blettes sauvages au Jardin de l'association Le Temps des Cerises et les pommes de terre issues du panier amapien, voici ce que j'ai concocté...[...]
Recette Smoothie vitalité aux probiotiques saveur courge - poire

Smoothie vitalité aux probiotiques saveur courge - poire

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Un smoothie aux probiotioques pour doper ses défenses immunitaires et être protégé des coups de froid. Et comme c'est la pleine saison des courges, qu'elles sont une bonne source de provitamine A, la vitamine des teints frais et colorés, la voici[...]
Recette Potage de courges

Potage de courges

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J'avais de belles courges en attente d'être déguster et elles ont trouvé preneur en cette belle recette de potage! Le mélange d'assaisonnements et d'épices lui donne un ptit goût différent.  À Essayer! Potage de Courge Source: Jardin[...]
Recette Gratin de courge spaghetti (2)

Gratin de courge spaghetti (2)

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Une autre version... pour changer! On ajoute du b?uf et des tomates, et ça change tout! La courge spaghetti, c'est un légume qui lorsqu'il est cuit, se défait en filaments semblables à des spaghetti. Pour 4 personnes: - 1 belle courge[...]
Recette Velouté de courge musquée aux poires et au sirop d?érable

Velouté de courge musquée aux poires et au sirop d?érable

1 vote, 1 commentaire
Bon, me voilà de retour après de longs mois d’absence pendant lesquels je n’ai toutefois pas chômé (j’en ressors avec en poche un petit gars de 16 mois et un doctorat) Comme ma nouvelle vie de maman me tient bien occupée, ma[...]
Recette Tourte de courge rouge de La Turbie

Tourte de courge rouge de La Turbie

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Ingrédients BIO pour une tourtière de 25 cm : - 500g de courge rouge - 2 oeufs - 1 poignée de riz cuit - 1 poignée de parmesan rapé - 2 gousses d'ail - sel - poivre J'ai laissé murir la jolie courge donnée par mon amie Claude[...]
Recette Gratin de courge aux Marrons

Gratin de courge aux Marrons

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La fin du week end arrive bien souvent plus vite qu'on ne le croit ! Et nous revoilà lundi ! Pour nous, Lyonnais, les vacances scolaires se profilent à l'horizon, enfin ! Je l'annonçais donc ici vendredi, le voici, le gratin de courge aux marrons[...]
Recette Confiture de courge

Confiture de courge

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Salam Alykoum , Bonsoir !   Ingrédients : 700 gr de courge 300 gr de sucre 1 cas de miel 1 sachet de vanillé Préparation : Coupé la courge en petits morceaux la mettre dans une casserole sur[...]
Recette Gratin de courge spaghetti

Gratin de courge spaghetti

12 votes
On aurait pu faire un banal gratin de macaroni... mais j'avais envie de spaghetti... végétaux! Dans ma petite ferme, j'ai retrouvé ces courges pas banales, les courges spaghetti. Ebouillantées, ouvertes et épépinées, elles découvrent une chair de[...]
Recette Courge spaghetti aux spaghetti

Courge spaghetti aux spaghetti

7 votes, 1 commentaire
Test d'une nouvelle courge.La courge spaghetti.  Une recette inspirée de ce que j'ai pu voir sur le net Faire cuire la courge entière dans l'eau bouillante pendant une vingtaine de minute. Une fois coupée en deux, gratter la chair avec[...]
Recette Salade Verte au Sarrasin et aux Graines de Courge

Salade Verte au Sarrasin et aux Graines de Courge

4 votes, 1 commentaire
Ingrédients - les feuilles d'une demi batavia (ou autre salade verte), coupées en deux ou trois selon leurs tailles - 1 petit verre de sarrasin - 4 c.s. de graines de courge - 1 échalote, pelée et hachée - du jus de citron,[...]
Recette Gratin à la courge spaghetti

Gratin à la courge spaghetti

3 votes
Vos enfants en ont marre de manger des courgettes ? Présentez-leur la courge spaghetti. Une fois la chair de la courge cuite, on détache à la fourchette les fibres qui rappellent les spaghettis. C’est amusant à voir[...]
Recette Velouté de courge muscade et carotte parfumée au curry

Velouté de courge muscade et carotte parfumée au curry

3 votes, 1 commentaire
Encore une soupe, enfin plutôt un velouté car même dans le sud les températures ont chuté. Une version avec mon légume préféré : la courge. Ici de la courge muscade. Ingrédients  1 gros quartier de courge 2 petites carottes 1[...]
Recette Velouté courge/panais à la crème de panais

Velouté courge/panais à la crème de panais

3 votes, 1 commentaire
SOUPE AUX LEGUMES OUBLIES :-) La mode est aux légumes oubliés, et ce n'est pas pour me déplaire... changer un peu des choses que l'on mange tout le temps parce qu'on ne voit pas quoi préparer d'autre, y'en a marre. Alors hier soir, j'ai opté[...]



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