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Recette de courges

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Recette Crémeux de soya au beurre d'amande à la courge musquée

Crémeux de soya au beurre d'amande à la courge musquée

En début de semaine, j'ai fait cuire une courge musquée. Chez moi, épuiser une courge, ça nécessite plus d'une recette. Parce que je les choisis assez volumineuses, mais aussi parce j'aime tenter plusieurs applications, plusieurs variations du même[...]
Recette Tarte aux carottes, graines de courge et panch phoron, sans blé, sans lait de vache

Tarte aux carottes, graines de courge et panch phoron, sans blé, sans lait de vache

Dans la série "J'aime les carottes, et plus particulièrement les tartes aux carottes" , et après la tarte aux carottes à l'indienne publiée il y a deux jours , voici une deuxième recette de tarte carottée.   Pique-nique au[...]
Recette TAJINE LA DANSE DES P'TITES COURGES

TAJINE " LA DANSE DES P'TITES COURGES"

Il y a quelques temps, j'ai craqué pour cette recette de Oumsohayb du joli blog "Dattes & Miel" Sa recette est ICI ...: De mon côté: Je l'ai donc faite sans attendre , sans ajouter de riz[...]
Recette Tarte à la courge et aux girolles (pâte à la farine de petit épeautre)

Tarte à la courge et aux girolles (pâte à la farine de petit épeautre)

J'ai trouvé ce matin des girolles pas trop chères (genre pas les 31?/K de dimanche dernier) et j'en ai donc acheté un petit peu. Les girolles sont parfaites simplement poêlées avec de l'ail et du persil. Mais elles peuvent aussi très[...]
Recette Graines de courge !

Graines de courge !

"Espèce de graine de courge !" Ce pourrait être un juron dans le genre de ceux du Capitaine Haddock, mais, en fait, j'ai découvert, lors de mes vacances en Europe Centrale, et en, particulier en Autriche et en Slovénie, que la graine de courge y[...]
Recette Grande soupe au potiron pour petite fête de la courge entre amis

Grande soupe au potiron pour petite fête de la courge entre amis

Comme tous les ans je crois, mes beaux-parents récoltent de magnifiques potirons dans leur jardin, et nous en ont offert un gigantesque spécimen. Il y a un an, ce cadeau était devenu soupe d'anniversaire. Cette année, en souvenir d'une très chouette[...]
Recette Tartine de courge! Par Lali, la super courge!

Tartine de courge! Par Lali, la super courge!

Pourtant c'est pas encore l'automne! Dans mon panier bio , trônait une demie-courge.Trop tôt dans l'année et pas assez froid pour en faire un velouté, pas envie de purée ou de gratin. La solution la plus adéquate c'est la tartine! Je me[...]
Recette Risotto à la courge inspiré par Marie-Laure

Risotto à la courge inspiré par Marie-Laure

Je ne sais pas ce que vous faites, mais moi, quand je suis en panne d'inspiration pour les repas, je vais toujours faire un tour chez Marie-Laure ... et je trouve toujours une bonne idée pour cuisiner !! Et lundi dernier, fidèle à mon habitude,[...]
Recette Velouté de courge vanillé

Velouté de courge vanillé

J'ai toujours les yeux plus gros que le ventre quand je fais mes courses : 1 gros chou vert + 800g de courge + une dizaine de tomates en grappe + 2 belles courgettes + 200g de tomates cerises + 1 gros paquet de salade (format[...]
Recette Ou je découvre la courge spaghetti

Ou je découvre la courge spaghetti

Après avoir goûté les potimarrons, j'avais envie de découvrir la courge spaghetti. Alors comme d'habitude, petite recette dénichée sur google qui m'a emmené là , "Épicurien". La recette me plaisait beaucoup, mélangeant un légume[...]
Recette Biscuits à l'avoine, cacao, poudre de noisette... et courge !

Biscuits à l'avoine, cacao, poudre de noisette... et courge !

En fouillant dans mes favoris, je suis retombée sur cette recette d'Omelette, elle attendait là depuis un moment... Un reste de soupe de courge dans mon frigo, à peu près tous les autres ingrédients dans mes placards, bref : aucune raison de[...]
Recette Courges & Co : on se fait un crumble ?

Courges & Co : on se fait un crumble ?

Super moelleux ET croustillant, ce crumble salé version pré-Halloween accompagne poisson et viandes blanches avec bonheur... Préparation : Eplucher 500g de potimarron , couper de gros cubes et les plonger 10 minutes[...]
Recette Pas si courges II : acorn squash miel, moutarde

Pas si courges II : acorn squash miel, moutarde

L?acorn squash est un autre type de courge que j?aime beaucoup (acorn = gland). Je ne connais malheureusement pas son nom français. C?est un couple d?amis américains qui me l?a fait découvrir, farcie et j?en ai d?ailleurs proposé une recette au[...]
Recette Pas si courges III : forcément, c?est du potiron (au miel)!

Pas si courges III : forcément, c?est du potiron (au miel)!

Après mesdemoiselles les courges fifilles, acorn et butternut , voici monsieur le potiron tout rond, tout bon ! Je crois que ma façon préférée de le déguster, c?est au four comme des frites maison. Et cette recette[...]
Recette Votre avis et mes courges pour Anne

Votre avis et mes courges pour Anne

Il est dimanche après-midi à Charlottesville. Je tente de me détendre. Mais voilà que je tombe sur un nouveau blog dont le nom me gene , L'Auberge de Lolotte , je pense qu?il ne vous sera pas difficile de comprendre pourquoi! Je ne regarde pas[...]



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