Ingrédients: 35 châtaignes 1 oignon 1 pomme de terre 200 ml de fond de volaille 800 ml d'eau du persil du foie gras (1 portion) de la crème épaisse de l'huile...
Ingrédients: 1 kg 300 de potiron 1 kg 300 de pommes de terre 300 g de cèpes surgelées 6 cuisses de canard confites 20 cl de crème liquide 100 g de parmesan 25...
Ingrédients: 300 g d'épinards hachés surgelés à la crème 30 g de fécule de pomme de terre 5 g de levure chimique 4 jaunes d'oeufs 160 g gruyère râpé 4 pointe...
Ingrédients: 800 g de selle d'agneau désossée, coupée en 2 10 feuilles de basilic et quelques feuilles de laurier Une tête d'ail Sel poivre Huile d'olive 100 g...
Ingrédients: 125 g de pomme de terre cuite écrasée finement 60 g de beurre bien mou 50 g de sucre en poudre 1 oeuf entier 250 g de farine 1/2 cuillère à café...
Ingrédients: 2 bocaux type "le parfait" 2 cuisses de confit de canard (en conserve elles sont très bonnes) 5 belles pommes de terre à purée persil sel poivre...
Ingrédients: 300 g de pavés de saumon 300 g de purée de pomme de terre maison (des restes) 1 oignon 100 g de fromage blanc (0%) 40 g de beurre 100 g de fromage...
Ingrédients: 2 topinambours 2 navets boule d'or 500 g de pommes de terre 4 lamelles de tomates séchées à l'huile d'olive une bonne dose de roquefort (à moduler...
Ingrédients: 1/2 bouquet de persil hache finement 1/4 Cuillère à café Carvi en poudre 1/4 Cuillère à café Coriandre en poudre Sel poivre Pour la farce de...
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 250 g cheddar 4 cuillères à soupe de farine 6 cuillères à soupe de beurre 500 ml de bouillon de volaille 1 cuillère à...
Ingrédients: 500 g de blanc de poulet en gros morceaux 5 pommes de terre de la taille d'1 kiwi 2 tomates bien mûres 1 piment vert ou rouge 1 oignon 2 gousses...
Ingrédients: 1 paquet de légumes pour pot au feu contenant : 2 poireaux 4 carottes 1 navet 1 oignon 1 bouquet garni Ajoutez des pommes de terres Environ 1,5Kg...
Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 5 g de sucre 2 oeufs avec 1 pincée de sel 30 g de fécule de pomme de terre 15 g d'estragon 30 g de fécule 10 g de beurre 150 g de...
Ingrédients: 2 kg de choux 1 palette demi-sel 2 tranches de lard fumé 2 tranches de poitrine salée 1 saucisse de Morteau 2 saucisses de Montbéliard 8 saucisses...
Ingrédients: pomme de terre 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. un navet rose, un navet boule d'or,...
Ingrédients: 250 g de beurre mou 110 g de sucre glace 10 g de miel 1 oeuf +1 jaune 375 g de farine 25 g de fécule de pomme de terre 1 cuillère à café d'extrait...
Ingrédients: 1 kg de viande hachée porc et boeuf 1 boite de jus de tomates 1 cuillère à soupe d'épices à spaghetti 250 gr de gruyère râpé 100 gr de chapelure...
Ingrédients: 2 blancs de poulet huile d'olive 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence le jus d'1 citron 1 gousse d'ail hachée Pour la purée de courgettes :...
Ingrédients: Une bonne tranche de potiron 1/4 L d'eau 1/2 L de lait des lardons fumés des marrons en boite 2 pointes de couteaux de curcuma du persil plat pour...
Ingrédients: 700 de veau (choisir de beaux morceaux, à blanquette par exemple) 500 g de pleurotes 6 pommes de terre 3 navets 1 oignon 2 échalotes 30 cl de vin...
Ingrédients: La pâte à tarte sucrée: 190 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre 35 g de poudre d'amandes 1 pincée de...
Ingrédients: 1 betterave rouge (ou 2 selon grosseur) 3 pommes de terre Un petit morceau de gruyère coupé en cubes Deux petits salamis fumés type "BiFi" Un peu...
