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Velouté de carottes 237 recettes

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La texture onctueuse et savoureuse d'un velouté de carottes fera une entrée très appréciée. Il se cuisinera avec des épices comme le cumin ou le curry pour relever le goût et en faire un plat goûteux. Le velouté de carottes se préparera aussi avec de l' orange et de la coriandre ou, pour plus de goût encore, avec du fromage à l'ail et fines herbes .

Recette Velouté de carottes et sa chips de lard croustillante

Velouté de carottes et sa chips de lard croustillante

25 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile252 kcal25 minutes
Ingrédients: 500 gr de carottes 1/2 litre de bouillon de volaille 40 cl de lait 10 cl de crème liquide 2 tranches de poitrine fumée sel poivre quelques noix...
Recette Velouté de carottes et sa touche ails et fines herbes

Velouté de carottes et sa touche ails et fines herbes

22 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile88 kcal40 minutes
Ingrédients: - 6 carottes - 1 grosse pommes de terre - Eau + bouillon de boeuf (1 cube) - 150 gr de fromage frais ail et fines herbes - 3 c. à c. de piment doux - Sel et poivre....
Recette Velouté de carottes à la crème

Velouté de carottes à la crème

12 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen248 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 oignons moyens en cubes environ 500g de carottes en rondelles huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes sel poivre 200ml de crème liquide...
Recette Velouté de carottes, gingembre & oranges

Velouté de carottes, gingembre & oranges

11 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile535 kcal1 heure
Ingrédients: 1 kg de carottes 2 grosses pommes de terre 3 oranges non traitées Quelques oignons nouveaux 1 morceau de gingembre frais 2 gousses d'ail 4 càs d'huile d'olive 1 l de bouillon de légumes 20 cl de crème liquide ( ou lait de coco *) Quelques brins de co...
Recette Velouté carottes, anis, cumin

Velouté carottes , anis , cumin

8 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile170 kcal40 minutes
Ingrédients: 300 g de carottes 1 échalotes 1 pincée d'ail 1/2 oignon 1 cuillère à café de Cumin 1 cuillère à café d'Anis Entier 10 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel...
Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !

Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !

141 votes, 38 commentaires

Les carottes peuvent se trouver dans toutes les tailles, formes et couleurs. Ces légumes-racines se trouvent dans le monde entier. Dans les recettes, elles peuvent être bouillies, braisées, cuites et mangées en tant que tel.

Recette Velouté poireaux navets carottes courgette

Velouté poireaux navets carottes courgette

4 votes
Sans sucre ajouté
Autremoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: 5 poireaux 2 navets 3 carottes 1 oignon 1 courgette 30 grammes de beurre 1 brique (25cl) de crème semi-épaisse Sel poivre 1 carré de fond de légumes 1 carré de fond de volaille 2 litres d'eau...
Recette Velouté de carottes au gingembre

Velouté de carottes au gingembre

4 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile80 kcal27 minutes
Ingrédients: - 4 carottes - 500ml d'eau - 1 cuillère à café de bouillon de poule déshydraté - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 gousse d'ail hachée - sel et poivre - 5 ml de crème liquide - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Recette Velouté de panais et carotte épicé

Velouté de panais et carotte épicé

2 votes
Platmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe d'huile - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de curry indien Mille et Une Épices - 1,5 litre d'eau + 1 cube bouillon de poule dégraissé - 3 carottes - 1 gros panais - 1 cuillère à café bombée de pâte de gingembr...
Recette Velouté aux deux lentilles et biscuit à la carotte

Velouté aux deux lentilles et biscuit à la carotte

1 vote
Sans lactose
Platfacile10 minutes12 minutes
Ingrédients: - 1/2 carotte - 3 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de sésame - 1 grosse cuillère à soupe de purée d'amandes - 1 jaune d’œuf - un peu de sel - quelques épices...
Recette Velouté carotte-coco

Velouté carotte-coco

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile155 kcal25 minutes
Ingrédients: - 600 g de carottes - 2 échalotes - 20 g d'huile d'olive - ½ cuillère à café de gingembre en poudre - 500 g d'eau - 1 cuillère à café de sel - Quelques brindilles de thym - 1 cuillère à café de persil haché - 240 g (400 ml) de lait de coco - poivre d...
15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

103 votes, 21 commentaires

La soupe, c'est tendance ! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs... c'est pour dire ! Elle est bonne pour la santé, mais elle s'avère également une source infinie de plaisirs gustatifs. Chacun peut réinventer sa soupe chaude en variant les garnitures, les...

Recette Velouté de carottes au cumin &orange

Velouté de carottes au cumin &orange

1 vote
Entréefacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: 2 pommes de terre 5 carottes 1 petit oignon cumin Le zeste d'1 orange...
Recette Velouté carottes-navets

Velouté carottes-navets

1 vote
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 5 carottes - 3 navets - 1 oignon - 1/2 cuillère.à.café de cumin - 1 carré de bouillon de poulet - sel, poivre...
Recette Velouté carotte-patate douce

Velouté carotte-patate douce

1 vote
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile349 kcal20 minutes
Ingrédients: - 4 grosses carottes - une patate douce - crème - sel...
Recette Velouté de carotte à la vanille

Velouté de carotte à la vanille

1 vote
Autrefacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 4 carottes - 1 oignon - une petite gousse de vanille ou une demie si elle est grosse - un bouillon KUB volaille - de la crème entière - 2 triangles du bovin qui rigole (vache qui rit) - de l'eau 1L - 1 noix de beurre...
Recette Velouté de carottes et châtaignes au curry

Velouté de carottes et châtaignes au curry

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 400 g de carottes - 200 g de marrons (surgelés, décongelés avant emploi) - 1 cuillère à café de beurre - 1 grosse cuillère à soupe bombée de curry Madras - 1,2 litre de bouillon - 4 grosses cuillères à soupe de ricotta - sel - 1 poignée de graine...


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