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Velouté de carottes
165 Recettes
La texture onctueuse et savoureuse d'un velouté de carottes fera une entrée très appréciée. Il se cuisinera avec des épices comme le cumin ou le curry pour relever le goût et en faire un plat goûteux. Le velouté de carottes se préparera aussi avec de l'orange et de la coriandre ou, pour plus de goût encore, avec du fromage à l'ail et fines herbes.
Velouté de carottes
(8 votes)EntréeFacile
5 Minute(s)40 Minute(s)
5 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 4 carottes 1/2 oignon haché 1 pomme de terre 1 petit bouquet garni de thym et romarin 30 cl de lait bouilli 1 litre d'eau sel...
Velouté de carottes et sa chips de lard croustillante
(22 votes)EntréeTrès Facile
5 Minute(s)20 Minute(s)
5 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 500 gr de carottes 1/2 litre de bouillon de volaille 40 cl de lait 10 cl de crème liquide 2 tranches de poitrine fumée Sel, poivre Quelques noix...
Velouté de carottes et sa touche ails et fines herbes
(9 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)30 Minute(s)
10 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: - 6 carottes - 1 grosse pommes de terre - Eau + bouillon de boeuf (1 cube) - 150 gr de fromage frais ail et fines herbes - 3 c. à c. de piment dou...
Velouté de carottes, gingembre & oranges
(7 votes)EntréeTrès Facile
25 Minute(s)35 Minute(s)
25 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: 1 kg de carottes 2 grosses pommes de terre 3 oranges non traitées Quelques oignons nouveaux 1 morceau de gingembre frais 2 gousses d'ail 4 càs d'huile...
Velouté de carottes à la crème
(7 votes)EntréeFacile
15 Minute(s)15 Minute(s)
15 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 2 oignons moyens en cubes environ 500g de carottes en rondelles huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes sel poivre 200ml de crème liquide...
Verrine au velouté de carotte et mozarella
(6 votes)apéritifFacile
15 Minute(s)20 Minute(s)
15 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: - 3 carottes - 1 échalote - 1 càs de crème fraiche - Mozzarella...
Velouté carottes , anis , cumin
(3 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)30 Minute(s)
10 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 300 g de carottes 1 échalotes 1 pincée d'ail 1/2 oignon 1 cuillère à café de Cumin 1 cuillère à café d'Anis Entier 10 cl de crème fraîche épaiss...
Velouté carottes topinambour et comté
(27 votes)EntréeTrès Facile
30 Minute(s)20 Minute(s)
30 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 4 carottes 3 gros topinambours (merci les Paniers du 15 !) 2 pommes de terre 1 blanc de poireaux 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de ...
Velouté au potiron,carottes,petits pois et petits croûtons
(9 votes)EntréeTrès Facile
20 Minute(s)20 Minute(s)
20 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: Pour 5 à 7 personnes: 6 carottes - 1 kg de chair potiron en morceaux - 2 oignons moyens - 2 gousses d'ail - 300 g de petits pois surgelés - 1 cube de...
Velouté froid carottes et coco...
(8 votes)EntréeTrès Facile
30 Minute(s)15 Minute(s)
30 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 5 carottes de taille moyenne 200 ml de lait de coco 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de piment doux un peu de sel...
Velouté de carottes à la vanille
(3 votes)PlatFacile
10 Minute(s)30 Minute(s)
10 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 500g de carottes 1 pomme de terre 1 cas d’huile 1/2 tablette de bouillon de volaille 1 gousse de vanille poivre...
Velouté de carottes aux dattes
(2 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)25 Minute(s)
10 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 500gr de carottes-1 oignon-50gr de dattes dénoyautées-2 cubes de bouillon de volaille-125cl d'eau-1CS de miel-1cc de cumin-1CS d'huile d'olive-sel-poi...
Velouté de céleri et ses carottes
(1 vote)EntréeTrès Facile
20 Minute(s)40 Minute(s)
20 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: Pour 4 grosses assiettes de soupe, il faut : 1 beau céleri rave 700 g de carottes 500 ml de lait 200 ml d'eau 200 ml de crème fraîche liquide 100 g de...
Velouté de carottes et roulés à l'emmental
PlatTrès Facile
5 Minute(s)30 Minute(s)
5 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 500 g de carottes fraîches épluchées et coupées en tronçons de 1 ou 2 cm (ou surgelées), 75 cl d'eau, 1 cube de bouillon (pour moi, de poule), 10 c...
Velouté de carottes au cumin &orange
EntréeTrès Facile
5 Minute(s)10 Minute(s)
5 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 2 pommes de terre 5 carottes 1 petit oignon cumin Le zeste d'1 orange...