Posté le 30/11/2007 07:30:10 Par La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, ... et chocolat (Voir son site)
Millefeuille de chapon fermier et médaillon de foie gras de canard, accompagné d’une espuma de pommes de terre rattes!
Après les entrées et quelques desserts, voilà enfin grâce à Christian Poulet , - le chef exécutif du restaurant " Les comptoirs" , l'ex Essentiel de Jean Michel Bouvier, place de la gare à Chambéry- qui [...]
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Dés de foie gras aux figues épicées. Recette "japonisante" pour le Père Noël
Ajouté le 21/11/2007 07:30:00
Les fêtes approchent à grands pas? encore plus pour notre famille que pour d'autres, puisque cette année, nous fêterons Noël le 15 décembre! Que de choses à prévoir d'ici là? le Père Noël sera en avance, mais, c'est normal, il a tellement de[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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Le cake d'Esmeralda de Tarzile... enfin, en fait non.Ajouté le 29/10/2007 07:59:00
C'est un drôle de titre pour une recette me direz-vous. Mais ceux et celles qui me connaissent devraient comprendre bien rapidement de quoi il s'agit ;) Mais reprenons du début... Courges, potirons et autres cucurbitacés sont toujours les[...]http://framboisecuisine.canalblog.com/archive...
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Ooo° Sauce au foie gras et aux morilles pour le Noël de Provence °ooOAjouté le 12/12/2007 07:45:00
Provence ( sans gluten) a eu la très bonne idée d'instaurer un petit jeu : Nos recettes de Noël sans gluten. Je ne pouvais donc pas passer à côté de cette jolie initiative et donne ici une petite contribution " Hors sujet " faute[...]http://onmange.canalblog.com/archives/2007/12...
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Dans la famille des recettes de Noël, je voudrais le plat de résistance...Ajouté le 16/12/2007 11:10:00
Parce qu'il y en a marre de la dictature de la volaille de Noël, et que ma mère a eu l'idée saugrenue de faire un buffet (!!!!), cette année, chez nous, on inaugure le parmentier de saumon.... Et l'année prochaine, on tente le pique-nique !!!![...]http://manoucuisine.over-blog.com/article-146...
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Quand le sucré s'invite chez le salé: raviolis en habit de noel, spéculoos et foie gras, sauce à la cannelleAjouté le 15/11/2008 11:28:42
Ces raviolis sont un pur délice!! Je n'avais jamais essayé l'alliance spéculoos-foie gras et je peux dire que ça vaut le coup! Les spéculoos adoucissent le foie gras sans le dénaturer pour autant. La crème est fondante, légèrement sucrée, je l'ai[...]http://mariejullien5.canalblog.com/archives/2...
