Posté le 30/12/2007 14:47:00 par cojocano et cie (voir son site)
Il s'agit d'une recette de SAMANIA.
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
1 yaourt nature entier
1 litre de lait entier
10 cuillères à café bombée de vergeoise blonde (j'ai mis de la brune)
3 cuillères à soupe de lait en poudre
Fouetter le yaourt manuellement avec la vergeoise. Ajouter le lait et fouetter énergiquement afin de bien dissoudre la vergeoise. Remplir les pots sans attendre et brancher la yaourtière pour 10 heures puis au frais au minimum 4 heures.
On obtient un yaourt au goût légèrement caramélisé.
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