Posté le 06/01/2008 17:00:00 Par Bloga2 (Voir son site)
Puisqu'il faut reprendre une activité culinaire autant y aller doucement, la meilleure façon étant encore de tester la recette d'une autre blogueuse.
Il y a un quelque temps j'avais vu sur le site "Préparé maison" une recette qui m'avait interpellée par son originalité. En effet il s'agissait de cuisiner le boudin blanc en petites bouchées accompagnées d'une sauce à la moutarde. Ce qui est forcément beaucoup plus original que de le faire chauffer à la poêle ou même au four !
Autre avantage non négligeable, l'homme adore le boudin blanc....
La recette a donc été testée ce midi et je vous la recommande vivement, le croustillant fondant est délicieux et la sauce moutarde accompagne le tout à merveille.
Le seul ajustement à la recette de Joséphine a été d'utiliser des feuilles de brick, ne disposant pas de pâte à filo. La sauce à la moutarde a été faite avec de la moutarde forte (maille) avec un chouïa d'huile d'olive à la truffe.
Si vous voulez tester, la recette se trouve ICI et voici quelques photos .
BOUCHÉES CROUSTILLANTES DE BOUDIN BLANC A LA MOUTARDE
A+
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Parce que la cuisine c'est bien beau, mais qu'il n'y a pas que ça!
Ajouté le 28/01/2008 22:02:00
Ouf! Quel début d'année! Depuis septembre dernier, mes mardis soirs sont consacrés à des répétitions musicales. Eh oui! En plus d'adorer cuisiner, j'aime beaucoup chanter, et je le fais depuis que j'ai 8 ans. Oh! Je n'ai pas une voix extraordinaire[...]http://patechinoisetcie.blogspot.com/2008/01/...
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Parce que la gourmandise, c'est bien, mais que ça ne suffit pas: salade sympa aux haricots verts, jambon cru et noix!Ajouté le 08/09/2008 10:53:00
Récemment, vous avez surtout profité de mes petits desserts rapido-réconfortants . Mais nous ne nous nourrissons pas seulement de cela, fort heureusement. Car si nous sommes allés courir une fois la semaine dernière avec Mr Lolotte, faudrait quand[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
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Encore des Saint Jacques... Mais c'est la saison et j'adore ça!!!!!!
Ajouté le 16/11/2008 19:31:08
Je commence sérieusement à réfléchir à ce que nous allons diner le soir de noël... alors je teste quelques recettes que j'ai glanées ici où là. Celle ci vient d'un ancien Elle à Table, et le résultat est vraiment excellent. [...]http://cuisinedebiboune.canalblog.com/archive...
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Comme c'est la chandeleur mais aussi l'anniversaire de ma maman...Ajouté le 02/02/2007 17:02:00
Aujourd'hui c'est la chandeleur et comme à chaque fois je fais des crêpes pour ne pas avoir la poisse cette année (c'est mes parents qui m'ont toujours racontéça!). Pendant que je me brûlais les doigts en retournant mes crêpes, je me suis dit que ce[...]http://lesenviesdemilie.canalblog.com/archive...
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Ca ne s'est pas trop vu, mais j'étais point là...Ajouté le 24/02/2007 09:02:00
Depuis mardi, j'étais de nouveau en vadrouille à la recherche de belles bouteilles pour compléter ma gamme de vins. Je ne suis pas rentré bredouille, et en sus, j'ai rencontré des gens formidables. Photo du site de Bellivière (Danièle[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
