On commence par faire cuire les pommes de terre dans de l'eau.
Quand elles sont bien tendres, on les coupe en tanches et sur la brick on place les tranches d'une moitié de pomme de terre, la moitié d'une tranche de jambon, un peu d'oignon coupé en lamelle et une tranche de raclette.
On referme bien la brick pour obtenir un rectangle et on place au four pour une dizaine de minutes.
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