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Muffins aux poireaux et aux knackis
Muffins aux poireaux et aux knackis
Surprenant et c'est vraiment délicieux! N'hésitez pas, essayez.
Préparation
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Couper les poireaux en rondelles. Ensuite, les mettre dans une poêle légèrement beurrée, puis couvrir pendant 10-15 minutes, mélanger de temps à autre. Puis ajouter l'oignon finement émincé.
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Après avoir fait cuire les poireaux, faire rapidement griller les pignons de pin.
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Pendant ce temps, dans une première jatte, mélanger l’œuf, le yaourt, l'huile le sel et
le poivre.
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Dans une seconde jatte, mélanger la farine et la levure avec la ciboulette, l'emmental râpé, les knackis coupés en rondelles, les blancs de poireaux cuits et les pignons de pin.
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Mélanger les deux jattes. Placer la préparation dans des moules beurrés. J'ai rajouté un peu d'emmental râpé sur le dessus des muffins juste avant de les mettre au four.
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Mettre au four à th. 7, laisser cuire 25 minutes (ou plus , cela dépend de
la puissance de votre four; attendre simplement que le dessus des
muffins soit joliment doré).
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H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène
Photos
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Bordeaux, Blanc
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Commentaires des membres:
J ai remplacé les chnaky par des dés de jambon
Encore une recette que l'on peut accomoder a son gout et selon ses envies, j'adore