Pour la pâte, mélanger du bout des doigts la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace, une pincée de sel et le beurre froid en morceaux jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Ajouter l'oeuf et bien pétrir. Former une boule et réserver 30 minutes au frais.
Au bout de cetemps, l'étaler et en foncer un moule à tarte graissé. Piquer la pâte.
Pour la garniture, préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le sucre, la noix de coco et les oeufs. Incorporer le chocolat râpé.
Verser sur la pâte, disposer les cerises et enfourner environ 40 minutes.
La pâte doit être juste prise et dorée. Laisser refroidir sur une grille.
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