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Croquettes aux fromages et épinards

Par La cuisine de Doria
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Voici une délicieuse entrée pour débuter votre repas de fête et qui épatera vos convives.

Croquettes aux fromages et épinardsType de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 13 minutes
Prêt en: 33 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 1 oignon
- 1 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g de Comté
- 150 g de biscottes complètes
- 100 ml de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de basilic ciselé
- 2 œufs
- Sel de Guérande
- Poivre du moulin
- 30 g de parmesan
- 100 g d'épinards en branche ciselés
Préparation:

Etape 1: Hachez l'oignon finement et le faire suer avec l'huile d'olive.

Etape 2: Râpez le Comté et le mélangez avec les biscottes écrasées et l'oignon.

Etape 3: Fouettez les œufs avec le lait puis incorporez le basilic + sel + poivre + la farine et bien mélanger.

Etape 4: Ajoutez la préparation précédente et mélangez jusqu'à obtenir une pâte compacte.

Etape 5: A l'aide de 2 grosses cuillères, façonnez des petites croquettes que vous disposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four en gardant la moitié de la préparation.

Etape 6: Ajoutez les épinards et mélangez à nouveau et continuez à façonner des croquettes.

Etape 7: Enfournez à 180°C pour 13 minutes de cuisson.



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