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Galettes aux légumes et lentilles corail



Ingrédients:

- 180 g de lentilles corail
- 3 poireaux
- 3 carottes de sable
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de farine de sarrasin
- 30 ml de lait d'avoine
- Sel
- poivre
- Curcuma
- paprika

Préparation:

Etape 1: Faire cuire les lentilles corail.Râper les carottes, et couper les poireaux en rondelles.

Etape 2: Faire revenir les légumes dans un fond d'huile d'olive. Ajouter les épices, saler et poivrer.

Etape 3: Dans un saladier, battre les oeufs en omelettes, ajouter le lait, la farine, les lentilles corail égouttées et écrasées et les légumes.

Etape 4: Mélanger et former des petites galettes. Faire cuire dans une poêle chaude comme des crêpes.

Etape 5: Servir avec une sauce au fromage blanc ou au yaourt et aux herbes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 154Kcal
  • 8%
  • Glucides:
  • 24.3g
  • 8%
  • Lipides:
  • 2.2g
  • 3%
  • Gras sat.:
  • 0.5g
  • 2%
  • Protéines:
  • 10.1g
  • 20%
  • Fibres:
  • 5.4g
  • 21%
  • Sucre:
  • 3.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 138g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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