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Gaspacho de betterave

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Gaspacho de betteraveType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

500 g de betteraves cuites
4 CS fromage blanc (type Fjord)
1 gousse d'ail
1 oignon
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1/2 comcombre
sel et poivre
Un peu de feta
Préparation:

Épépinez et épluchez le concombre. Coupez-le en gros morceaux, ainsi que les betteraves et l'oignon et l'ail épluchés. Mixez.
Ajoutez le formage blanc et le vinaigre. Salez et poivrez, Rectifiez l'assaisonnement si besoin et mettez au frigo pour au moins 30 minutes.

Servez le gaspacho bien froid en le parsemant de féta



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Par chilubru (Voir son site)






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POUNET66
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