Gratin de crabe

(4.00/5 - 9 votes)


Ingrédients:

2 boîtes de crabe avec chair et pinces (400 g)
200 g de champignons de Paris
Le jus d'1/2 citron
1 échalotte
30 cl de crème fraîche
3 jaunes d'oeufs
50 g de parmesan râpé
30 g de beurre
2 pincées de curry
Sel, poivre

Préparation:

- Faites chauffer votre four à 180 . Egouttez le crabe. Coupez la base du pied des champignons, rincez - les rapidement et hachez - les.

- Faites revenir l'échalotte ciselée dans une casserole avec 20 g de beurre. Ajoutez les champignons, le jus de citron et 10 cl de crème. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen.

- Mélangez les jaunes d'oeufs avec le reste de la crème, sel, poivre et curry. Ajoutez le crabe bien égoutté et les champignons à la crème, mélangez délicatement.

- Versez cette préparation dans des ramequins beurrés, saupoudrez de parmesan. Glissez au four et laissez gratiner 15 minutes.





Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Gratin dauphinois


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Repas de famille : je reçois mes beaux-parents !Repas de famille : je reçois mes beaux-parents !

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour le plat de Noël, allez-vous choisir
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales